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Cover: Cocina de antaño granaína

Para cuatro personas

Albondigas de cerdo en salsa charcutera

Galletas de almendra

Carrilleras de cerdo en salsa

Caracoles granadinos

Emparedados de queso

Almejas salteadas

Rape a la marinera

Bizcocho de espuma con baño de chocolate

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Acerca de Elvira Porcel

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Hola soy Elvira, arquitecta técnica… en paro y, como no hay mal que con bien no venga, esto me deja más tiempo libre para la cocina. He dedicado este tiempo a investigar antiguas recetas de mi familia, así no os extrañe encontraros frases como “… de mi tita Teresa” o por el estilo, son recetas sacadas de la cocina más antigua de mi gente y como he podido averiguar muy común entre la gente de Granada de su época.

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