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Cover: Cocina de antaño granaína

bacalao

Bacalao al pil-pil

Bacalao mozarabe

Bacalao guisado

Boladillos de bacalao

Bacalao en ajo-pollo

Remojón

Bacalao con tomate

Bacalao a la vizcaína

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Acerca de Elvira Porcel

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Hola soy Elvira, arquitecta técnica… en paro y, como no hay mal que con bien no venga, esto me deja más tiempo libre para la cocina. He dedicado este tiempo a investigar antiguas recetas de mi familia, así no os extrañe encontraros frases como “… de mi tita Teresa” o por el estilo, son recetas sacadas de la cocina más antigua de mi gente y como he podido averiguar muy común entre la gente de Granada de su época.

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