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Cover: Cocina de antaño granaína

patatas

Patatas a lo pobre con tomate

Patatas en pimentón

Patatas en ajo-pollo

Patatas en aceite y vinagre

Bacalao guisado

Bacalao a la vizcaína

Cocido en blanco

Olla de San Antón

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Acerca de Elvira Porcel

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Hola soy Elvira, arquitecta técnica… en paro y, como no hay mal que con bien no venga, esto me deja más tiempo libre para la cocina. He dedicado este tiempo a investigar antiguas recetas de mi familia, así no os extrañe encontraros frases como “… de mi tita Teresa” o por el estilo, son recetas sacadas de la cocina más antigua de mi gente y como he podido averiguar muy común entre la gente de Granada de su época.

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