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Cover: Cocina de antaño granaína

primer plato

Potaje de habichuelas de la pinta

Potaje de garbanzos con hinojos

Potaje de cuaresma

Lentejas

Habichuelas estofadas

Cocido en blanco

Olla de San Antón

Cocido de hinojos

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Acerca de Elvira Porcel

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Hola soy Elvira, arquitecta técnica… en paro y, como no hay mal que con bien no venga, esto me deja más tiempo libre para la cocina. He dedicado este tiempo a investigar antiguas recetas de mi familia, así no os extrañe encontraros frases como “… de mi tita Teresa” o por el estilo, son recetas sacadas de la cocina más antigua de mi gente y como he podido averiguar muy común entre la gente de Granada de su época.

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