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Cover: Cocina de antaño granaína

salsa

Albondigas de cerdo en salsa charcutera

Carrilleras de cerdo en salsa

Caracoles granadinos

Almejas salteadas

Rape a la marinera

Bacalao al pil-pil

Bacalao mozarabe

Bacalao a la vizcaína

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Acerca de Elvira Porcel

Mi galardón: Ayudante de Cocina

About

Hola soy Elvira, arquitecta técnica… en paro y, como no hay mal que con bien no venga, esto me deja más tiempo libre para la cocina. He dedicado este tiempo a investigar antiguas recetas de mi familia, así no os extrañe encontraros frases como “… de mi tita Teresa” o por el estilo, son recetas sacadas de la cocina más antigua de mi gente y como he podido averiguar muy común entre la gente de Granada de su época.

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