El plátano forma parte indisoluble de la mesa venezolana, en todos sus estados de maduración nos ofrece una gama importante de sabores, texturas y preparaciones.
En el caso del patacón, platillo tÃpico del occidente del paÃs, especÃficamente del Estado Zulia (Tierra del Sol Amado, la del Rayo del Catatumbo y de uno de los Lagos más grandes del mundo), se puede combinar con cualquier relleno, aportando una base crocante y con un sabor que sin ser neutro es suave, y se puede distinguir a pesar del relleno.
La receta a continuación es una demostración, es una combinación propia de un desayuno: perico (huevos revueltos con sofrito criollo), jamón, queso y plátano verde.
Esta entrada se publicó el Domingo, 26 febrero, 2012 a las 22:39 por Yolanda Brito y está archivada en Huevos, Recetas de cocina, Verduras.
Puedes seguir cualquier comentario en esta entrada a través del feed RSS 2.0.
Puedes dejar un comentario, o hacer un un trackback desde tu propio blog.
6 comentarios
Una receta un poco peculiar,jamas la he probado y no tengo la suerte de poder deciros que me parecio,pero los ingridientes que lleva muy ricos y no parece complicada,asiq cuand pueda me pondre manos a la obra,ya os contare mi experiencia..
[…] común en las costas caribeñas ver el plátano verde en presentaciones que llamamos tostones y patacones, y sirven como plato base (comestible) para variadas […]
Una receta un poco peculiar,jamas la he probado y no tengo la suerte de poder deciros que me parecio,pero los ingridientes que lleva muy ricos y no parece complicada,asiq cuand pueda me pondre manos a la obra,ya os contare mi experiencia..
Gracias por el comentario.
Esperemos que le guste la combinación de sabores. Feliz semana.
[…] queso manchego rallado o en rebanadas muy delgadas o el queso que sea de tu preferencia y costumbre comprar […]
[…] preparación también puede realizarse en crudo, sobre plátanos machos verdes fritos (patacones, […]
[…] quesos gouda de diferentes sabores y colores, el rojo de tomate y orégano y el verde de pesto y hierbas, por […]
[…] común en las costas caribeñas ver el plátano verde en presentaciones que llamamos tostones y patacones, y sirven como plato base (comestible) para variadas […]