La carne de res acompañada por un producto americano como es la papa se convirtió desde hace mucho en parte del menú de los almuerzos en muchos lugares de la capital venezolana.
Esta es la receta de mi Abuela. Lo único que le he cambiado es el tamaño de los cortes de la carne, porque asà puede comerse de un bocado sin cuchillo. En la versión tradicional los trozos de carne y las papas (patatas) son un poco más grandes que una pulgada.
Esta entrada se publicó el Martes, 13 marzo, 2012 a las 23:28 por Yolanda Brito y está archivada en Carnes, Recetas de cocina, Verduras.
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4 comentarios
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[…] para acompañar la carne o el pescado, pero esta ocasión, los he utilizado para preparar un guiso de carne y a parte pimientos verdes, he añadido unas alcachofas que le encantan a mi marido, y […]
[…] 2 escalonias 30 cl de vino tinto 1 ramillete de hierbas aromáticas 6-8 granos de pimienta 20 cl de fondo de ternera oscuro ligado […]
[…] cucharadas de cebollÃn picado, fresco o […]
[…] gr de mollejas de ternera 40 gr de zanahorias ½ cebolla 30 gr de puerro blanco 1 ramillete de hierbas aromáticas 15 cl de […]
[…] para acompañar la carne o el pescado, pero esta ocasión, los he utilizado para preparar un guiso de carne y a parte pimientos verdes, he añadido unas alcachofas que le encantan a mi marido, y […]