Aplanar la masa obtenida entre dos hojas plásticas, sobre una superficie lisa (los utensilios para hacer tostones, patacones o tortillas son útiles en este caso)
Cortar la forma deseada de masa (en este caso me ayude con un cortador de unos 12 cm de diámetro), en el centro colocar el relleno y tapar con otra porción si son cuadradas o sobre sà mismo si son medias lunas.
Unir las puntas presionando la masa.
Llevar a freir en abundante aceite por unos 3 a 4 minutos.
antes de preparar la masa quisiera saber, si yo quisiera preparar tostadas delgaditas con esta masa si al freÃrlas en el aceite estas quedan libre de aceite
Para ello el aceite debe estar muy caliente, generalmente la masa absorbe aceite de más cuando el aceite está tibio, o cuando colocamos muchas unidades a cocinar, trate siempre de freir dejando espacio como para que las piezas parezcan navegar en el recipiente, no muy pegadas.
Se resuelve agregando un poco más de harina de trigo. Si el clima esta muy cálido vale el consejo de ponerlas en el congelador por unos 10 a 15 minutos antes de freirlas.
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[…] tostaditas se hacen con un plátano que se llama plátano macho, es un plátano verde que se usa para freir y hacer diferentes […]
buenas tardes
antes de preparar la masa quisiera saber, si yo quisiera preparar tostadas delgaditas con esta masa si al freÃrlas en el aceite estas quedan libre de aceite
saludos
Roberto
Para ello el aceite debe estar muy caliente, generalmente la masa absorbe aceite de más cuando el aceite está tibio, o cuando colocamos muchas unidades a cocinar, trate siempre de freir dejando espacio como para que las piezas parezcan navegar en el recipiente, no muy pegadas.
Hola yo las he preparado hoy las empanadas rellenas de queso pero se me han desecho un poco porque
Se resuelve agregando un poco más de harina de trigo. Si el clima esta muy cálido vale el consejo de ponerlas en el congelador por unos 10 a 15 minutos antes de freirlas.