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Cover: Cocina Mestiza

23jun 12

Merengada de Merey (marañón) con Jengibre

Me quedó un poco de Merey (marañón, cashew, cajú, nuez de la india, anacardo, cajuil, jocote, pajuil, alcayoiba) y me puse manos a la obra a revisar en las recetas tradicionales a ver que podía preparar…   y encontré la que mi Abuela nos preparaba con leche, miel y un toque de jengibre, con mucho hielo para tomarla con el desayuno o a media tarde, cuando el calor estaba en su punto fuerte.

Esta es además una bebida nutritiva, refrescante y que se prepara en tan solo 5 minutos. Y si es para los más pequeños, un toque de cacao la hará aún más apetecible.

¡Buen Provecho!

Nota: En Venezuela le decimos merengada a la mezcla de leche con frutas frescas o secas (en inglés Shake-Milk).

Merengada de Merey con Jengibre (foto y preparación de la autora)

 

Merengada de Merey (marañón) con Jengibre
Author: 
Recipe type: Bebida, desayuno
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Batido de leche con merey (marañón), jengibre molido y miel
Ingredients
  • 30 gr de Merey (marañón, cashew, cajú, nuez de la india, anacardo, cajuil, jocote, pajuil, alcayoiba), unas 10 unidades.
  • 2 vasos de leche (he usado descremada esta vez)
  • ½ cucharada de jengibre molido
  • 3 cucharadas de miel
Instructions
  1. Colocar todos los ingredientes en la licuadora, procesar unos 3 minutos a velocidad media.
  2. Servir en vasos cortos tipo whiskey.
Notes
Si le agrega un toque de cacao es una bebida digna de los Dioses.

 

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2 comentarios

  1. […] combinación de esta merluza con su aromática salsa de jengibre con miel de abejas  y mantequilla servida con un arroz blanco es tan […]

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  2. […] leche merengada esta riquísima, la podemos encontrar echa y elaborarlos de este modo, como hice yo, pero también […]

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