Me quedó un poco de Merey (marañón, cashew, cajú, nuez de la india, anacardo, cajuil, jocote, pajuil, alcayoiba) y me puse manos a la obra a revisar en las recetas tradicionales a ver que podÃa preparar…  y encontré la que mi Abuela nos preparaba con leche, miel y un toque de jengibre, con mucho hielo para tomarla con el desayuno o a media tarde, cuando el calor estaba en su punto fuerte.
Esta es además una bebida nutritiva, refrescante y que se prepara en tan solo 5 minutos. Y si es para los más pequeños, un toque de cacao la hará aún más apetecible.
¡Buen Provecho!
Nota: En Venezuela le decimos merengada a la mezcla de leche con frutas frescas o secas (en inglés Shake-Milk).
Merengada de Merey con Jengibre (foto y preparación de la autora)
Â
- 30 gr de Merey (marañón, cashew, cajú, nuez de la india, anacardo, cajuil, jocote, pajuil, alcayoiba), unas 10 unidades.
- 2 vasos de leche (he usado descremada esta vez)
- ½ cucharada de jengibre molido
- 3 cucharadas de miel
- Colocar todos los ingredientes en la licuadora, procesar unos 3 minutos a velocidad media.
- Servir en vasos cortos tipo whiskey.
Â
Etiquetas: alcayoiba, anacardo, bebidas, cajú, cajuil, cashew, comida venezolana, desayuno, jengibre, jocote, marañón, merey, nuez de la india, pajuil, verano
[…] combinación de esta merluza con su aromática salsa de jengibre con miel de abejas  y mantequilla servida con un arroz blanco es tan […]
[…] leche merengada esta riquÃsima, la podemos encontrar echa y elaborarlos de este modo, como hice yo, pero también […]