Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Cocina Mestiza

18ago 12

Croquetas de atún

Las Croquetas de Atún son unos pasapalos o pasabocas con sabor a mar, que acompañados de una salsa o dip, salvan una tarde de compartir con los amigos.

Pueden prepararse con harina de maíz o harina de trigo, generalmente no incluyo muchas especias o condimentos en su confección, para que se mantengan fieles a su sabor original, y la guarnición o salsa que les acompañe pueda mostrar su sazón.

Es una receta rápida, si tiene atún natural excelente, pero si lo que está a la mano es el enlatado, no se eche para atrás, igual obtendra un plato digno de comer durante una tertulia.

¡Buen Provecho!

 

Croquetas de atún (foto y preparación de la autora)

 

 

 

Croquetas de atún
Author: 
Recipe type: Entrada
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 24
 
masas fritas de atún con harina de maíz y zanahoria
Ingredients
  • 300 gr de atún cocido
  • 200 gr de harina de maíz
  • 1 zanahoria mediana de unos 150 gr
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita Sal, o más dependiendo del gusto del cocinero
  • 2 cucharadas de Aceite de sabor neutro (girasol, soja, maíz) coloreado con onoto (achiote, bija, bixa)
  • Aceite para freir
Instructions
  1. Mezclar el atún con los huevos, la zanahoria rallada, el aceite y sal.
  2. Agregar la harina de maíz a la preparación anterior.
  3. Moldear las croquetas y freir.
  4. Al estar doradas (o del color de su gusto), colocar en una bandeja con papel absorbente.

 

Etiquetas: , , , , , , ,

Un comentario

  1. […] todo tipo de ingredientes que querramos combinar, aunque en mi casa la que más gusta es la de atún, aunque también les gusta mucho la de […]

    Responder

Deja un comentario

Rate this recipe:  
*