Consigue tu propio blog en "Cocina y recetas" Registro

Cover: Cocina Mestiza

31ago 12

Arepas de Papas (patatas)

Tenía que pensar en una preparación fácil de digerir para mi ahijada que está convaleciente en un centro médico, así que resolví probar a hacer estas arepas de patatas (papas). Ya había probado con otras verduras en post anteriores, por lo que me puse manos a la obra y salieron unas masitas de sabor ligero, que luego de empezar a comerlas no dejas ni migajas.

Llevan puré de patatas (papas) blancas, huevos y harina de maíz; pero si le es más accesible conseguir harina de polentas no deje de intentar, probando poco a poco a incorporar la harina hasta que la masa quede flexible y fácil de moldear.

Arepas de Papas (patatas). Foto y preparación de la autora

 

Arepas de Papas (patatas)
Author: 
Recipe type: Entradas, desayunos
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Masa de patatas (papas) blancas y harina de maíz
Ingredients
  • 600 gr de puré de patatas (papas) blancas
  • 2 huevos
  • ½ taza de harina de maíz
Instructions
  1. Mezclar los ingredientes hasta que la masa se vea homogénea.
  2. Hacer las arepas (circulos de unos 8cm de diámetro y 1,5cm de grosor).
  3. Cocinar sobre una plancha caliente y aceitada, hasta que se doren un poco (puede ser a fuego alto como 3 minutos por cada lado.
  4. Servir con mantequilla, quesos frescos, nata o carnes.

 

Etiquetas: , , , , , ,

2 comentarios

  1. […] mi casa, siempre se ha comido este plato, porque a todos nos gustan las patatas y el saborcito que le da un rico chorizo, ummmm, ¡qué […]

    Responder
  2. […] Esta receta la puedes ofrecer como entrada o como platillo principal como lo hice yo, acompañé con un cremoso y delicioso puré de papas ( patatas ). […]

    Responder

Deja tu réplica a Costillitas | Mi Sazón

Rate this recipe:  
*