A pesar de que es un postre de larga cocción y con posterior refrigeración, vale la pena hacerlo y compartirlo con un poco de helado o un bizcocho de torta. Nunca nos dejará mal!
¡Buen Provecho!
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Quesillo con Caramelo de Cacao (receta y preparación de la autora)
Ración de quesillo con caramelo de cacao (receta y preparación de la autora)
Mezclar en procesador o licuadora los huevos, la leche condensada, la leche lÃquida, la ralladura de limón y 1 cucharada de cacao en polvo. Reservar.
Llevar a fuego el agua, el azúcar y 2 cucharadas de cacao, para hacer el caramelo. Estará listo cuando las burbujas sean como pompas de jabón.
Esperar unos 5 minutos que se asiente el caramelo, para luego añadir la mezcla de huevos y leches.
Tapar la flanera, o si es una olla cubrir con papel de aluminio.
Llevar a fuego en baño de marÃa por una hora y 30 minutos a fuego medio.
Al finalizar la cocción, retirar del baño de marÃa, dejar enfriar a temperatura ambiente y llevar a la nevera (heladera, refrigerador), por una 4 horas. Luego de esto se voltea sobre una bandeja, y listo para servir.
Esta entrada se publicó el Lunes, 12 agosto, 2013 a las 2:10 por Yolanda Brito y está archivada en Frutas, Huevos, Lácteos, Postres, Verduras.
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