A la receta tradicional le he adicionado un adorno que aporta una nota más de sabor, sin dejar de ser vegetariano, untando la superficie con mostaza preparada y unas hermosas rodajas de aguacate.
Adorno: mostaza preparada y aguacate (palta, avocado)
Instructions
Mezclar todos los ingredientes, amasando muy bien, hasta que quede una masa suave como la del pan .
Dejar reposar la masa tapada con un lienzo o repasador por una hora.
Dividir la masa en porciones (de 80 o 100 gr), aplastar para realizar discos muy delgados que untará con aceite y espolvoreará con un poco de harina de trigo.
Cocinar en una plancha aceitada y bien caliente, directamente sobre la hornilla (fuego, hornalla). Se cocinan muy rápido un minuto por cada lado. Reservar.
En una sarten con una cucharada de aceite, el comino y el curry, saltear los champiñones fileteados.un par de minutos.
Esta entrada se publicó el Viernes, 11 octubre, 2013 a las 23:43 por Yolanda Brito y está archivada en Frutas, Pan, Recetas de cocina, Verduras.
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