Queso al horno

 

Delicioso queso para la hora de la botana o para una merienda sencilla.

Siento que al hacer este tipo de preparaciones, recetas de un solo plato para compartir, unimos más a la familia, a los amigos. Se torna un ambiente cálido de unión.

En esta receta te hago una propuesta con los ingredientes abajo mencionados, pero usando la imaginación y los ingredientes varios que podamos tener en nuestro refrigerador o alacena podremos darle el sabor que queramos a esta receta con queso.

Es muy importante incluir en nuestra dieta diaria una porción de queso, nos aporta calcio, el cual es muy importante para mantener nuestros huesos sanos.

Ingredientes:

  • 2 tazas de queso rallado el de tu preferencia pero que gratine ( te propongo estos que a mi me gustan mucho: manchego, mozzarella )
  • 1 chile poblano grande
  • 1/2 cebolla blanca
  • 100 gramos de chorizo ( yo utilizo de pollo pero puedes usar el de tu preferencia )
  • aceite el necesario
  • Tortillas o pan para acompañar
Modo de preparación:
  1. En un sartén vas a poner un poco de aceite y lo pones a fuego bajo a calentar.
  2. Mientras se calienta el aceite harás lo siguiente:
  3. Vas a quitar las semillas del chile y lo vas a cortar en tiritas muy delgadas.
  4. La cebolla la cortas en medias lunas muy delgadas.
  5. El chorizo lo tienes que desmenuzar o si es más duro lo vas a picar finamente.
  6. Ya lista con los ingredientes y el sartén caliente y a fuego bajo vas a dorar el chile poblano,moviendo con una pala.
  7. Cuando sientas que el chile poblano ya está suave agregas la cebolla y el chorizo.
  8. Vas a cocinar todos los ingredientes mezclando bien hasta que el chorizo quede dorado.
  9. Sazonas con poca sal, ya que algunos quesos tienden a ser saladitos.
  10. En un plato para horno vas a poner  una capa gruesa con el  queso y encima la preparación de chorizo extendiendo bien por todo el queso, para que cada espacio esté con sabor de chorizo.
  11. Horneas a temperatura baja hasta que el queso se derrita.
  12. Sirves inmediatamente y en caliente.
  13. Acompaña con pan o tortillas.
Yo te recomiendo lo comas con tortillas, sabe muy bien y si te decides por comerlo con pan, te recomiendo sea tipo baguette en rebanadas gruesas y ligeramente doradas en el grill o en el horno.
Puedes hornear en horno eléctrico o en horno de gas.
Tip:
Para evitar que el chile poblano sea muy picoso, una vez que le quites las semillas y lo laves, ponlo en un recipiente con agua con sal, lo dejas por lo menos 1 hora enjuagas y lo picoso bajará.
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