Queso al horno
Delicioso queso para la hora de la botana o para una merienda sencilla.
Siento que al hacer este tipo de preparaciones, recetas de un solo plato para compartir, unimos más a la familia, a los amigos. Se torna un ambiente cálido de unión.
En esta receta te hago una propuesta con los ingredientes abajo mencionados, pero usando la imaginación y los ingredientes varios que podamos tener en nuestro refrigerador o alacena podremos darle el sabor que queramos a esta receta con queso.
Es muy importante incluir en nuestra dieta diaria una porción de queso, nos aporta calcio, el cual es muy importante para mantener nuestros huesos sanos.
Ingredientes:
- 2 tazas de queso rallado el de tu preferencia pero que gratine ( te propongo estos que a mi me gustan mucho: manchego, mozzarella )
- 1 chile poblano grande
- 1/2 cebolla blanca
- 100 gramos de chorizo ( yo utilizo de pollo pero puedes usar el de tu preferencia )
- aceite el necesario
- Tortillas o pan para acompañar
Modo de preparación:
- En un sartén vas a poner un poco de aceite y lo pones a fuego bajo a calentar.
- Mientras se calienta el aceite harás lo siguiente:
- Vas a quitar las semillas del chile y lo vas a cortar en tiritas muy delgadas.
- La cebolla la cortas en medias lunas muy delgadas.
- El chorizo lo tienes que desmenuzar o si es más duro lo vas a picar finamente.
- Ya lista con los ingredientes y el sartén caliente y a fuego bajo vas a dorar el chile poblano,moviendo con una pala.
- Cuando sientas que el chile poblano ya está suave agregas la cebolla y el chorizo.
- Vas a cocinar todos los ingredientes mezclando bien hasta que el chorizo quede dorado.
- Sazonas con poca sal, ya que algunos quesos tienden a ser saladitos.
- En un plato para horno vas a poner una capa gruesa con el queso y encima la preparación de chorizo extendiendo bien por todo el queso, para que cada espacio esté con sabor de chorizo.
- Horneas a temperatura baja hasta que el queso se derrita.
- Sirves inmediatamente y en caliente.
- Acompaña con pan o tortillas.
Yo te recomiendo lo comas con tortillas, sabe muy bien y si te decides por comerlo con pan, te recomiendo sea tipo baguette en rebanadas gruesas y ligeramente doradas en el grill o en el horno.
Puedes hornear en horno eléctrico o en horno de gas.
Tip:
Para evitar que el chile poblano sea muy picoso, una vez que le quites las semillas y lo laves, ponlo en un recipiente con agua con sal, lo dejas por lo menos 1 hora enjuagas y lo picoso bajará.
Que rico el plato,me recuerda mucho al provolone?no es parecidoo??
Es una receta muy rica, pero el provolone no hace tanta hebra como un mozzarella, puedes intentar usando ese queso. Gracias por tu comentario, lindo día.
que delicioso se ve…!!! me lo aviento hoy…!!! 8-))
Te va a encantar, ya verás.