Salchichas bicolor

Por lo general terminamos siempre haciendo las mismas botanas para nuestros invitados. inventé esta receta y fue un éxito en la familia. Usando ingredientes muy sencillos y que por lo general tenemos en casa hicieron de las salchichas una delicia.

Aquí te hago una sugerencia pero usa tu imaginación y obtendrás deliciosos resultados. Para la receta utilicé salchichas de pavo pero puedes usar las que sean de tu preferencia. Yo prefiero utilizar salchichas de pavo por su bajo contenido de sal y grasa pero es cuestión de gustos.

Puedes ofrecer estas salchichas para la hora de la merienda o para el lunch de los niños. No hay problema si las preparas de un día para otro, solamente te recomiendo que las conserves bien tapadas y listo.

 Ingredientes:

  1. 1 kilo de salchichas de pavo o las de tu preferencia
  2. 1/2 litro de crema ácida, la de uso cotidiano
  3. 1 taza de salsa verde de frasco
  4. Chile chipotle en adobo y su jugo también al gusto
  5. 5 cucharadas de cilantro finamente picado
  6. Hojas de cilantro para decorar
  7. Aceite el necesario

 Modo de preparación:

  1. Vas a cortar las salchichas en forma diagonal o puedes usar las salchichas cocteleras, que sea un tamaño bocado.
  2. En un sartén pones un poco de aceite a calentar.
  3. Ya caliente vas a dorar muy bien las salchichas.
  4. Te recomiendo pongas justo las que quepan en el sartén para que se frian de modo parejo, si pones todas juntas es más tardado y el resultado no es igual.
  5. Mientras se doran las salchichas, vas a mezclar la salsa verde con el cilantro picado y vas agregando crema hasta obtener la consistencia deseada y reservas.
  6. Para la de chipotle, primero quitas las semillas del chile y picas finamente.
  7. Vas a mezclar crema con el chipotle picado y agregas jugo para obtener un lindo color rojo.
  8. La cantidad de chipotle depende de lo picoso que lo quieras.
  9. Ya que las salchichas estén doradas las acomodas todas en un plato ondo de preferencia.
  10. Cubres la mitad de las salchichas con la crema de salsa verde y la otra mitad con la crema de chile chipotle.
  11. Decoras con hojas de cilantro bien lavadas y secas para darle un toque de color.
  12. Sirves en frío y a disfrutar de una deliciosa y sencilla botana.
  13. Puedes poner en una canasta rebanadas de pan o galletas saladas y queda perfecto para acompañar las salchichas.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Comensales: 8

5 comentarios sobre:
“Salchichas bicolor”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*