Lomo al tequila

 Modo de preparación:

1. En un sartén amplio vas a poner 1 cucharada de margarina o mantequilla a derretir a fuego bajo.
2. Mientras se derrite vas a sazonar los lomos con sal y pimienta por ambos lados.
3. Una vez derretida y caliente el sartén vas a poner la carne, la dejas ahí y no la mueves.
4. Vas a dorar perfectamente por los dos lados en la margarina derretida y ya listos los retiras de la sartén y reservas.
5. En ese mismo sartén pones otra cucharada de margarina o mantequilla y fries el ajo, recuerda que es a fuego bajo, cuando el ajo comience a soltar su aroma agregas el tequila, la ralladura y jugo de limón, sazonas con sal y pimienta, agregas la última cucharada de margarina o mantequilla.
6. Mezclas bien y pones los lomos y las cebollas de cambray.
7. Los cubres con la salsa y cocinas unos minutos para terminar de cocinarlos y que estén firmes.
8. En otro sartén pones las papas ya cocidas y cortadas y las vas a dorar solo la parte plana.
9. Sirves el lomo con las cebollas, papas y un poco de salsa.
10. A disfrutar de una gran plato.