Carne molida a la cerveza

Carne molida a la cerveza

A veces me gusta cambiar el sabor de mis recetas y hacer inventos con lo que tengo en casa, así que me pongo a buscar en la alacena y en el refrigerador y así crear nuevos sabores, nuevas texturas y de mi curiosidad por experimentar salió esta deliciosa receta con cerveza.

Si bien sabemos que la cerveza es mundialmente tomada y que muchos países son expertos en ello, en México hemos adoptado la cerveza como una bebida muy nuestra y si añadimos otro ingrediente muy mexicano como los chiles serranos pues ya tenemos un platillo con sabor a México.

Puedes usar la receta para comerla así sola o hacer tostadas, taquitos o inclusive acompañada con rebanadas de pan. Vuela tu imaginación y decide con que se te antoja más.

Esta receta la puedes preparar desde temprano y comerla ya en la tarde o a la hora de tú comida, de hecho si la dejas reposar el sabor será más intenso y sabrá mucho más saborosa. Y si quieres conservarla en el congelador puedes hacerlo pero tienes que dejar que se enfríe muy bien antes de congelar, la guardas en un recipiente que tenga tapa y que cierre muy bien y listo.

 Ingredientes necesarios:

  1. 1/2 kilo de carne molida de res
  2. 1 cebolla grande picada en cuadros chicos
  3. 1 lata de cerveza la de tu preferencia
  4. sal y pimienta
  5. 6 cucharadas de azúcar
  6. 2 cucharadas de aceite
  7. 7 chiles serranos rojos finamente picados ( puedes quitar las pepas para evitar que salga muy picosa la receta ) O bien puedes poner una mezcla de chiles de tu preferencia.

 Modo de preparación:

  1. En una olla vas a poner el aceite a calentar a fuego bajo.
  2. Ya caliente pones la cebolla y sazonas con sal y pimienta.
  3. La dejas cocinando hasta que suavize y se vea transparente.
  4. Una vez suave agregas la carne y cocinas hasta que la carne cambie de color rosado a color obscuro, sazonas con sal y pimienta.
  5. Agregas la cerveza, los chiles y el azúcar. Recuerda que la cocción es a fuego bajo.
  6. Rectificas sazón pasados 5 minutos de que agregaste los ingredientes anteriores.
  7. Cocinas hasta que el líquido espese y listo.
Sugerencias para servir:
  1. * Puedes servir con arroz blanco, poniendo como cama y encima la carne.
  2. * Puedes servir con frijoles o alubias.
  3. * Puedes hacer taquitos con tortilla de harina y luego freirlos en aceite.

Tiempo de preparación: 45 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Comensales: 6

6 comentarios sobre:
“Carne molida a la cerveza”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*