Carne tampiqueña rellena

Hoy te propongo esta deliciosa receta de carne rellena, en México es muy común pedir carne a la tampìqueña, es un corte de carne de res, que se hace asado y se sirve acompañado de una o dos enchiladas, guacamole, frijoles refritos, rajas de chile poblano con crema o sin crema y con cebolla, así como lechuga y rebanadas de jitomate, como ves que lleva varias cosas, casi siempre se sirve en un platón ovalado, es un platillo típico mexicano que se originó en un restaurante de la Ciudad de Tampico del Estado de Tamaulipas, es un platillo muy rico y yo ahora te propongo mi versión de tampiqueña, espero te guste.

Te recomiendo primero prepares el relleno de la carne y lo tengas listo y para la hora de la comida terminas la preparación de la carne ya que si lo haces todo desde temprano a la hora de calentarse la carne puede ponerse un poco dura, yo prefiero hacerlo casi al momento de sentarnos a comer pero todo depende de tus actividades y tú tiempo.

Tiempo de preparación: 45 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

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