Pastel de arroz

 Manera de prepararse:

1. Una vez que tengas limpo el chile poblano, vas a poner un sartén a calentar, mientras se calienta cortas tiritas muy delgadas de chile.
2. Ya caliente el sartén pones las tiras del poblano y las doras un poco hasta que suavice y reservas hasta el momento de usar.
3. En una olla pones un poco de aceite, pones la cebolla y el ajo a dorar, recuerda de hacerlo a fuego bajo para que no se queme.
4. Cuando comience el olor del ajo agregas el arroz y doras muy bien.
5. Enseguida agregas el chile previamente dorado y también agregas los granos de elote.
6. Mientras se dora todo esto, en el agua caliente disuelves el cubo de consomé de tomate y el puré de tomate,el cubo se tiene que disolver muy bien.
7. Ya que esté listo lo agregas al arroz y a fuego bajo dejas que el agua se consuma y el arroz esté cocido.
8. Una vez listo, engrasas con mantequilla o un poco de aceite un molde para pastel o de rosca, de preferencia de pastel para que quede muy compacto.
9. Pones el arroz apretando muy bien para que quede compacto y apretado.
10. Vas a meterlo al horno media hora a temperatura media. Puedes hornearlo en horno de gas o eléctrico.
11. Ya que esté listo lo sacas del horno y dejas que enfrie un poco.
12. Lo volteas en un plato y pones crema espesa como si fuera betún y decoras con el cilantro.
13. Y así tienes listo un delicioso pastel de arroz.