Pastel de arroz

Pastel de arroz

Hoy te propongo una receta muy novedosa y divertida. A mi familia y a mi nos encanta el arroz y siempre estoy buscando la manera de presentarlo de diferentes formas, añadiendo diferentes ingredientes para lograr diferentes sabores. Con este pastel tienes una  manera fácil de servir arroz a muchas personas. Las rebanadas se cortan muy bien como si fuera pastel, el chiste está en que a la hora que lo pases al molde tienes que apretarlo muy bien y que quede muy compacto.

 Ingredientes necesarios:

  1. 1 taza de arroz precocido o impegable
  2. 2 tazas de agua caliente
  3. 1 cubo de consomé de jitomate
  4. 5 cucharadas de puré de tomate
  5. 1 taza de elote de grano gordo o elote amarillo si no consigues del blanco
  6. 1 chile poblano sin semilla ni rabo
  7. 1/4 de cebolla finamente picada
  8. 3 dientes de ajo finamente picados
  9. aceite el necesario
  10. crema espesa para decorar
  11. cilantro finamente picado para decorar

 Manera de prepararse:

  1. Una vez que tengas limpo el chile poblano, vas a poner un sartén a calentar, mientras se calienta cortas tiritas muy delgadas de chile.
  2. Ya caliente el sartén pones las tiras del poblano y las doras un poco hasta que suavice y reservas hasta el momento de usar.
  3. En una olla pones un poco de aceite, pones la cebolla y el ajo a dorar, recuerda de hacerlo a fuego bajo para que no se queme.
  4. Cuando comience el olor del ajo agregas el arroz y doras muy bien.
  5. Enseguida agregas el chile previamente dorado y también agregas los granos de elote.
  6. Mientras se dora todo esto, en el agua caliente disuelves el cubo de consomé de tomate y el puré de tomate,el cubo se tiene que disolver muy bien.
  7. Ya que esté listo lo agregas al arroz y a fuego bajo dejas que el agua se consuma y el arroz esté cocido.
  8. Una vez listo, engrasas con mantequilla o un poco de aceite un molde para pastel o de rosca, de preferencia de pastel para que quede muy compacto.
  9. Pones el arroz apretando muy bien para que quede compacto y apretado.
  10. Vas a meterlo al horno media hora a temperatura media. Puedes hornearlo en horno de gas o eléctrico.
  11. Ya que esté listo lo sacas del horno y dejas que enfrie un poco.
  12. Lo volteas en un plato y pones crema espesa como si fuera betún y decoras con el cilantro.
  13. Y así tienes listo un delicioso pastel de arroz.

Tiempo de preparación: 1 hora

Tiempo de cocción: 1 hora

Comensales: 6

5 comentarios sobre:
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