Migas norteñas con frijoles

 Manera de prepararse:

1. Los frijoles puedes usarlos de lata o preparados por ti, como tú lo prefieras.
2. Las tortillas las cortas en cuadros del tamaño que desees, en tamaño mediano quedan muy cómodas para comer.
3. Hay dos opciones para las tortillas, que las frías en abundante aceite hasta que queden crocantes y doradas o que las hornees hasta que queden crocantes y doradas. Tú decides que opción quieres.
4. Siguiente paso, la preparación del huevo.
5. Vas a batir los huevos con los frijoles sazonas con un poco de sal.
6. Ya doradas las tortillas las pones en un sartén amplio y agregas la mezcla de huevos con frijoles y cocinas hasta el término que te guste, cocinando a fuego bajo.
7. Decoras con un poco de cebolla picada y cilantro.
8. Si los frijoles no están picantes, le puedes poner a la mezcla de huevo salsa verde, le da un toque maravilloso, o bien puedes servir la salsa verde aparte en una salsera y un tip delicioso es servirla caliente.
9. Y ahora a disfrutar de un rico desayuno de campeones.