Tostadas de salchichas

 Tostadas de salchichas

Hola!! Hoy te propongo una sencilla receta pero que me parece tan rica y perfecta para una merienda sencilla. En mi familia se acostumbra merendar algo sencillo y a veces ya no sé que prepararles para que siempre sea diferente, inventé esta receta y les encantó, ahora resulta ser de las consentidas de las meriendas familiares. Para hacerla más nutritiva y considerando que algunos embutidos no son al cien por ciento tan saludables por el alto contenido de grasas y sales que les ponen yo te recomiendo que busques una buena marca y que tu consideres sea la mejor. Yo acostumbro comprar salchichas de pavo, son de muy buen sabor, pero la selección de las salchichas es a tu gusto. Esta preparación del día que la prepares bien guardada en un contenedor plástico o de vidrio y bien tapado te dura hasta 4 días en buen estado. También es una buena opción para llevar de lunch o refrigerio al trabajo o a la escuela de los niños.

Ingredientes necesarios:

  1. 12 salchichas para hot dogs cocidas y partidas en ruedas anchas
  2. 3 jitomates rojos picados en cubos pequeños
  3. 1 manojo de cilantro finamente picado
  4. 1 aguacate cortado en cubitos
  5. 1/2 cebolla picada en cuadritos pequeños
  6. 1 taza de lechuga finamente cortada
  7. sal, y pimienta
  8. 2 limones ( jugo ) si quieres incluir un poco de ralladura de la cáscara le da un toque muy refrescante y muy rico
  9. salsa picante al gusto la que acostumbres comprar o chile chipotle finamente picado sin semillas o chiles verdes serranos sin semillas finamente picados
  10. Tostadas pequeñas para servir
Manera de prepararse:
  1. Lo único que vas a hacer es mezclar todos los ingredientes, menos las tostadas y dejas reposar en el refrigerador media hora y listo.
  2. El modo en que yo coso las salchichas es poniendo agua a hervir con un pedacito de cebolla y una vez que el agua está llena de burbujas pongo las salchichas y las dejo unos quince minutos, procurando sacarlas antes de que se abran.
  3. Otro delicioso tip para cocinarlas es con cerveza. Pones en una olla una lata o frasco de cerveza de tu preferencia y ya que se calentó pones las salchichas y las dejas cocinar a fuego bajo hasta que la cerveza evapore, las dejas enfriar y las cortas en ruedas.
  4. Sirves con tostadas, pero te recomiendo que si vas a ponerles las salchichas se coman inmediatamente porque se pueden llegar a reblandecer y ya no sabe rico.
  5. Si vas a usar esta ensalada de salchichas en alguna reunión te recomiendo pongas las salchichas en un bowl y las tostadas aparte en una canasta y que cada quien se vaya preparando su tostada.

 

Tiempo de preparación: 30 minuto

Tiempo de cocción: 20 minuto

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