Queso al horno sazonado

 Queso al horno sazonado

Hola!! Hoy te propongo una receta sumamente sencilla pero verás que el resultado es delicioso. Nuestro ingrediente principal es el queso fresco, un delicioso queso muy mexicano, sazonado con ricas especies. A pesar de que el orégano se considera un condimento totalmente mediterráneo, en México lo hemos adoptado mucho para sazonar muchas recetas. El toque que le doy con el chile es delicioso y la mezcla de los dos ingredientes resulta ser una combinación maravillosa. Este queso me ha resultado muy bien para ofrecerlo en reuniones con amigos, integrando rebanadas de deliciosa pan crujiente, y también resulta ser un éxito en las meriendas familiares, poniendo también pan crujiente y germinados de alfalfa, de este modo podemos hace una rica tapa muy vegetariana, muy saludable. En la receta yo uso una cazuela de barro, me gusta mucho porque le aporta un sabor muy rico y diferente pero si no la tienes utiliza un refractario de vidrio que puedas meter al horno. Entre más tiempo dejes el queso sazonado antes de meterlo al horno más se impregna y queda más rico.

Ingredientes necesarios:

  1. 1 queso fresco, en México le llamamos panela, es un queso hecho a base de leche de vaca, es suave, es fresco y es de color blanco, su sabor es muy neutro, ligero
  2. orégano seco
  3. 1 diente grande de ajo finamente picado
  4. 3 chiles verdes serranos sin semillas, finamente picados
  5. aceite de oliva o aceite regular de uso diario, cantidad necesaria
  6. pimienta negra
  7. sal preferentemente de grano
  8. pan crujiente tipo baguette para servir o el pan de tu preferencia
Manera de preparase:
  1. En una olla de barro vas a poner la pieza de queso.
  2. Lo vas a rociar con suficiente aceite.
  3. Encima del queso vas a poner el ajo picado, el chile y el orégano.
  4. Sazonas con un poco de sal y pimienta.
  5. Vas a meterlo al horno a temperatura media hasta que dore toda la superficie.
  6. Tarda aproximadamente 20 a 25 minutos, recuerda que cada horno es diferente.
  7. Yo acostumbro ponerlo en el horno eléctrico pero bien puedes utilizar el horno de gas.
  8. El queso debe de quedar suave, no llega a fundirse como otros quesos pero si se suaviza mucho.
  9. Lo sacas y sirves inmediatamente.
  10. Te recomiendo lo sirvas caliente acompañando con las rebanadas de pan.
  11. También queda muy rico si lo ofreces con unas ruedas de jitomate rojo simplemente sazonadas con un poco de jugo de limón, sal y pimienta.
  12. Esta receta es muy confortable para días con frío, disfrútala y pruébala.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

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