Cebollas sazonadas

Hola!! Hoy nos toca una receta tan sencilla pero tan rica, en México la usamos mucho para acompañar los tacos. En la mayoría de las taquerias las encontrarás. Es una rica idea para servirlas como acompañante de tacos de carne, como una rica botana, como guarnición para carnes.

Como verás es una receta que tiene varios usos, estoy segura te gustará y te servirá para añadirla como complemente a tus recetas y menus. La cebolla es un alimento que nos aporta muchos beneficios, es diurética, nos fortalece el sistema inmunológico, nos ayuda en casos de resfriados y asuntos relacionados con las vias respiratorias. Nos aporta minerales y vitaminas.

Debemos incluir en nuestras recetas una porción de cebolla diaria. Regresando a la receta, una vez que ya la preparaste, te recomiendo la dejes reposar con la salsa por lo menos un par de horas, de este modo las cebollas absorberán más los sabores de las salsas y los chiles teniendo como resultado una delicia de cebollas.

Ingredientes necesarios:

20 cebollas cambray sin rabo y limpias, necesitas solamente la cabecita de la cebollas, en caso de no encontrar de estas cebollas usa cebolla de bola y la cortas en cuartos de tamaño grande
1/2 taza de salsa inglesa
1 cucharada de jugo maggi o algún sazonador líquido para carnes
1 limón solamente el jugo
sal y pimienta
2 chiles verdes serranos o si lo quieres más picoso agregas más
4 cucharadas de aceite

Manera de prepararse:

En una olla pones el aceite a calentar.
Ya caliente y a fuego bajo fries las cebollas.
Sazonas con sal y pimienta.
Deben de quedar muy doraditas por todos lados.
Mueves constantemente para evitar que se peguen y se quemen.
Mientras se doran,vas a poner en la licuadora la salsa inglesa, el jugo maggi, el jugo de limón y los chiles verdes.
Licúas y checas el sazón.
Aquí es cuestión de gustos, si lo quieres mas saladito o con más sabor de chile serrano, en fin tu decides si le quitas o le pones más del ingrediente que prefieras.
Cuando las cebollas estén bien doradas, vacías la mezcla anterior y cocinas a fuego bajo hasta que se consuma el líquido o si prefieres con un poco de líquido así lo sirves después de un hervor.
También queda deliciosa para servir con rebanadas de pan baguette, y un poco de queso en rebanadas muy finas.
Son deliciosas también para poner en una baguette rellena de queso y jamón.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Cebollas sazonadas

Blanca Plasencia

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