Sandwich de jamón con huevo San Valentín

Manera de prepararse:

1. Vas a poner en un sartén grande de teflón, un poco de aceite a calentar.
2. Ya que esté bien caliente fries la cebolla y las papas, sazonas con un poco de sal y pimienta.
3. Mientras se cocinan las papas y las cebollas vas a batir los huevos con suficiente chile chipotle y un poco de sal.
4. Ya que la papa esté suave, vas a agregar los huevos y dejas cocinar a fuego bajo y tapado hasta que comience a cuajar la parte superior.
5. Das vuelta a la tortilla y terminas de cocer.
6. A mi me gusta bien cocida y te recomiendo que si la hagas así para poderla cortar con los cortadores de corazón.
7. Mientras tanto cortas con un cortador de galletas en forma de corazón el jamón usando las 10 rebanadas de jamón.
8. Con ese mismo corazón cortarás el huevo, tú decides el tamaño pero jamón y huevo debe de quedar igual, ya que se forma como un sandwich.
9. Con cortadores más pequeños cortas las tortillas también en forma de corazón.
10. Pones en un sartén pequeño un poco de aceite a calentar y fries en ese aceite bien caliente los corazones de tortillas hasta que queden crocantes y dorados.
11. Ya que esté el huevo, lo sacas e inmediatamente cortas con cortador grande de corazón.
12. Los pones en un plato y encima de cada corazón de huevo pones un poco de queso,enseguida pones como tapa el corazón de jamón y finalmente pones la tapa de corazón de huevo.
13. Decoras el plato con chipotle en forma de corazón, pones el huevo y a un lado los crocantes de tortilla.
14. De los 4 huevos y usando un sartén grande pude cortar los cuatro corazones de huevo.