Salchichas a la cerveza

 Salchichas a la cerveza

Hola !! Hoy te traigo una buena botana para que disfrutes este fin de semana en compañía de tu familia o amigos. Tiene deliciosos ingredientes que en México usamos mucho para sazonar diferentes preparaciones. Es una botana de muy buen sabor, muy bien sazonada que no dejarás de comerla. Yo te propongo que sea con salchichas pero se me ocurre que también quedaría muy buena con cubos gruesos de jamón de york.

Me gustan mucho las reuniones con amigos y poner en la mesa muchas y diferentes  botanas, se hace un ambiente muy relajado, cálido y en donde cada quien come lo que realmente se le antoja, se disfrutan mucho esos momentos.

Ingredientes necesarios:

  1. 1 kilo de salchichas cocktail, las salchichas pequeñas y si no de las largas de hot dog y las cortas al tamaño que gustes, de preferencia tamaño bocado
  2. 1 lata de cerveza la de tu preferencia, yo usé una cerveza clara, el sabor es más suave
  3. 1 cebolla blanca y chica finamente picada
  4. 1 manojo de cilantro finamente picado
  5. 6 limones ( el jugo )
  6. sal y pimienta al gusto
  7. chile chipotle sin semillas al gusto y picado finamente o si prefieres poner solamente el jugo que traen está bien

Manera de prepararse:

  1. Vas a cortar las salchichas en dos partes si usas de las pequeñas tipo cocktail y si usas de las salchichas de hot dog las cortas de tamaño bocado o del tamaño que prefieras.
  2. Pones en un sartén de teflón un poco de aceite a calentar a fuego bajo.
  3. Ya caliente pones las salchichas y las doras un poco.
  4. Cuando veas que comienzan a tomar un tono dorado las cubres con la cerveza.
  5. Las vas a cocinar sin taparlas hasta que se evapore la cerveza.
  6. Puedes dejar un poquito de cerveza para que se mezcle con el resto de los ingredientes pero también es a tu gusto.
  7. Una vez listas las salchichas, las pones en un refractario o bowl en donde puedas combinar lo que falta.
  8. Vas a poner encima de las salchichas el jugo de los limones, la cebolla, el cilantro,y el chile chipotle.
  9. Sazonas con un poco de sal y pimienta y checas sazón.
  10. Vas a mezclar muy bien para que se integren todos los ingredientes.
  11. Dejas reposar por lo menos media hora antes de servir.
  12. Sirves con galleta o tostaditas de maíz.
  13. De un día a otro guardadas en el refrigerador quedan más buenas.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Comensales: 12

Copyright © Blanca Plasencia
Recipe by Blanca Plasencia

1 comentario sobre: “Salchichas a la cerveza”

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