Salchichas a la cerveza

Manera de prepararse:

1. Vas a cortar las salchichas en dos partes si usas de las pequeñas tipo cocktail y si usas de las salchichas de hot dog las cortas de tamaño bocado o del tamaño que prefieras.
2. Pones en un sartén de teflón un poco de aceite a calentar a fuego bajo.
3. Ya caliente pones las salchichas y las doras un poco.
4. Cuando veas que comienzan a tomar un tono dorado las cubres con la cerveza.
5. Las vas a cocinar sin taparlas hasta que se evapore la cerveza.
6. Puedes dejar un poquito de cerveza para que se mezcle con el resto de los ingredientes pero también es a tu gusto.
7. Una vez listas las salchichas, las pones en un refractario o bowl en donde puedas combinar lo que falta.
8. Vas a poner encima de las salchichas el jugo de los limones, la cebolla, el cilantro,y el chile chipotle.
9. Sazonas con un poco de sal y pimienta y checas sazón.
10. Vas a mezclar muy bien para que se integren todos los ingredientes.
11. Dejas reposar por lo menos media hora antes de servir.
12. Sirves con galleta o tostaditas de maíz.
13. De un día a otro guardadas en el refrigerador quedan más buenas.