Poc chuc

Manera de preparase:

1. Vas a marinar la carne en el jugo de naranja y de limón.
2. Sazonas con un poco de sal.
3. Dejas reposar por lo menos 3 horas o si preferes hacerlo de un día para otro es perfecto.
4. Pasado el tiempo y casi al momento de servir la carne la vas a asar en el carbón o en la parrilla de la cocina.
5. Es muy importante que la cocines ya para servir para que esté jugosa y no se reseque.
6. Todo el jugo de naranja que tiene se lo vas poniendo conforme se va asando.
7. Para servir la carne la vas a acomodar en un platón redondo en pequeños trozos y cubres con las cebollas, los rábanos, el cilantro, los jitomates y las rebanadas de aguacate.
8. Sazonas con un poco de sal.
9. En Yucatán acostumbran poner en el fondo del platón rebanadas de jitomate pero esto ya es a tu gusto al igual que un poco de lechuga finamente cortada en hilos.
10. No siempre se pone así el platón pero yo lo hice y me gustó mucho.
11. Sirves con tortillas calientes y te preparas unos deliciosos tacos sirviendo con la guarnición de cebollas, jitomate,y aguacate.