Pizza a la mexicana

 Pizza a la mexicana

 Hola! A quien no le gusta comer pizza y si es casera más rica. La versión de pizza que te propongo el día de hoy es un invento mío, una forma muy sencilla de prepararlas teniendo como resultado una delicia y un plato muy completo por el tipo de ingredientes que manejo. Complementé la pizza ofreciendo en la reunión que organicé una deliciosa ensalada de lechugas con jitomates cherry y un poco de nuez. Comencemos con la receta.

Ingredientes necesarios:

  1. 6 piezas de pan árabe o tortillas para hacer wraps
  2. 1 taza de frijoles refritos en lata
  3. 1/2 cebolla finamente picada
  4. 1 cucharadita de mantequilla
  5. 1 queso doble crema grande Philadelphia
  6. 4 chiles verdes serranos finamente picados ( quitar semillas )
  7. 3 bistecs cortados en tiras delgadas
  8. 1 aguacate cortado en tiras, cortar en el momento de servir
  9. jitomates cherry al gusto partidos por la mitad son para decorar la pizza
  10. hojas de cilantro al gusto para decorar y para la mezcla de queso crema
  11. queso rallado mozarella o manchego el necesario

Manera de preparase:

  1. Vas a freír en la mantequilla  derretida la cebolla, la dejas a fuego bajo hasta que dore muy bien, que quede color café claro.
  2. Una vez que esté suave y dorada agregas los frijoles, mezclas bien y cocinas unos minutos para que se integren bien am bos ingredientes y reservas.
  3. El queso crema lo mezclas con los chiles verdes y con un poco de cilantro finamente picados y reservas.
  4. Vas a dorar en un poco de aceite muy caliente la carne sazonada con sal y pimienta.
  5. Para armar las pizzas:
  6. Pones en la tortilla una capa muy delgada de frijoles.
  7. Enseguida pones bolas de queso crema encima de los frijoles, que queden espaciadas y ligeramente aplastadas con tus dedos.
  8. Cubres todo eso con una capa delgada de queso rallado. Se debe de tapar muy bien la capa de frijoles y de queso crema.
  9. Acomodas tiras de carne por toda la superficie de la tortilla.
  10. Horneas hasta que quede crocante la tortilla y el queso derretido. Puede ser en un sartén a fugo muy bajo.
  11. Si decides meterlas al horno tiene que ser a una temperatura baja y hasta que doren y queden ligeramente crocantes.
  12. Ya listas y aún calientes vas a decorar con los jitomates partidos por a mitad, un poco de cilantro y tiras de aguacate.
  13. Espolvoreas un poco de pimienta negra.
  14. Verás que rica queda y todo con el delicioso sabor de los ingredientes mexicanos.

Tiempo de preparación: 45 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Comensales: 6

Copyright © Blanca Plasencia
Recipe by Blanca Plasencia

14 comentarios sobre:
“Pizza a la mexicana”

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