Pizza a la mexicana
Hola! A quien no le gusta comer pizza y si es casera más rica . La versión de pizza que te propongo el día de hoy es un invento mío, una forma muy sencilla de prepararlas teniendo como resultado una delicia y un plato muy completo por el tipo de ingredientes que manejo. Complementé la pizza ofreciendo en la reunión que organicé una deliciosa ensalada de lechugas con jitomates cherry y un poco de nuez. Comencemos con la receta.
Ingredientes necesarios:
6 piezas de pan árabe o tortillas para hacer wraps
1 taza de frijoles refritos en lata
1/2 cebolla finamente picada
1 cucharadita de mantequilla
1 queso doble crema grande Philadelphia
4 chiles verdes serranos finamente picados ( quitar semillas )
3 bistecs cortados en tiras delgadas
1 aguacate cortado en tiras, cortar en el momento de servir
jitomates cherry al gusto partidos por la mitad son para decorar la pizza
hojas de cilantro al gusto para decorar y para la mezcla de queso crema
queso rallado mozarella o manchego el necesario
Manera de preparase:
Vas a freír en la mantequilla derretida la cebolla, la dejas a fuego bajo hasta que dore muy bien, que quede color café claro.
Una vez que esté suave y dorada agregas los frijoles, mezclas bien y cocinas unos minutos para que se integren bien am bos ingredientes y reservas.
El queso crema lo mezclas con los chiles verdes y con un poco de cilantro finamente picados y reservas.
Vas a dorar en un poco de aceite muy caliente la carne sazonada con sal y pimienta.
Para armar las pizzas:
Pones en la tortilla una capa muy delgada de frijoles.
Enseguida pones bolas de queso crema encima de los frijoles, que queden espaciadas y ligeramente aplastadas con tus dedos.
Cubres todo eso con una capa delgada de queso rallado. Se debe de tapar muy bien la capa de frijoles y de queso crema.
Acomodas tiras de carne por toda la superficie de la tortilla.
Horneas hasta que quede crocante la tortilla y el queso derretido. Puede ser en un sartén a fugo muy bajo.
Si decides meterlas al horno tiene que ser a una temperatura baja y hasta que doren y queden ligeramente crocantes.
Ya listas y aún calientes vas a decorar con los jitomates partidos por a mitad, un poco de cilantro y tiras de aguacate.
Espolvoreas un poco de pimienta negra .
Verás que rica queda y todo con el delicioso sabor de los ingredientes mexicanos.
Tiempo de preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Comensales: 6
Copyright © Blanca Plasencia
Qué rica y qué facil parece. Voy a hacerla para una cena. Con una Corona bien fría!!
Excelente idea =)
Tiene una pinta excepcional esta pizza,hay que innovar y probar otro tipo de pizzas,no las típicas que estamos acostumbradas,tomo nota y la probare,creo que me encantara.
Hola Marta,
Será una de tus pizzas favoritas ya lo verás =)
¡Que rica! Me encanta.
Gracias , no dejes de hacerla =)