Brochetas de pollo al cilantro

Manera de preparase:

1. Vas a licuar todos los ingredientes menos el pollo.
2. Te debe de quedar un licuado rústico, es decir no tan fino para que se sientan los pedacitos de chile y cilantro.
3. Vacías la mezcla a los cubos de pollo, mezclas bien y dejas reposar por lo menos 2 horas en el refrigerador, cubriendo el bowl con un plástico u otro plato encima.
4. Mezclas de vez en vez para que se marine de forma pareja.
5. Pasado el tiempo sacas del refrigerador y comenzamos con el armado.
6. Insertas en los palos de brochetas, los cubos de pollo. ( recuerda remojar en agua los palos para evitar que se quemen )
7. Yo calculo 2 brochetas por persona, así que te recomiendo distribuyas la cantidad de pollo de manera pareja para que a cada quien le toque igual, además para que la cocción sea pareja.
8. Acomodas las brochetas en una charola para horno, te recomiendo forrarla con papel aluminio.
9. Acomodas las brochetas y las bañas con la salsa de cilantro que te haya sobrado de la marinada, aunque sea poquita se la pones encima.
10. Horneas 50 minutos a temperatura baja o hasta que sientas el pollo firme.
11. Si las haces en la estufa, pones en un sartén grande un poco de aceite, lo barnizas y pones a calentar.
12. Una vez que el sartén esté muy caliente pones las brochetas y las cocinas a fuego bajo hasta que se doren un poco por todos lados.
13. Yo te recomiendo hacerlas en el horno, quedan muy buenas y jugosas.
14. Sirve con arroz blanco.