Molletes a mi manera

Molletes a mi manera

Hola! La receta que te propongo hoy se trata de unos ricos y diferentes molletes. En México acostumbramos mucho comer molletes en las mañanas o en las noches, los originales se preparan con bolillos ( pan tipo baguette ), en esta ocasión me quedé sin ese pan y decidí hacerlos con pan de caja, con el mismo relleno, el resultado quedó increíble, podría decir que quizá más ricos que si los hubiera hecho con bolillos. Esta es una recta cómoda para preparar para una merienda casual, para invitar a los amigos de los hijos. Es una receta rendidora y familiar. Verás que te encantarán cuando los prepares.

No te pongo cantidades exactas porque todo depende de cuantos quieras preparar, pero no es necesario que sean cantidades exactas, ya lo verás.

Ingredientes necesarios:

  1. pan de molde integral preferentemente ( más saludables )
  2. frijoles refritos de lata
  3. queso rallado manchego o el de tu preferencia que gratine
  4. jitomate rojo picado en cubos pequeños
  5. cebolla blanca picada finamente
  6. chile verde serrano finamente picado, quitar las semillas
  7. sal al gusto
  8. jugo de limón
  9. mantequilla derretida
  10. ruedas de chiles serranos en vinagre ( se venden las latas de este tipo de conserva de chile )

Manera de preparase:

  1. Vas a mezclar un poco de mantequilla derretida a los frijoles, los mezclas bien y reservas.Esto es para darles un poco de sabor, no es necesario que se ponga mucha, o quedarían muy grasosos.
  2. Para la salsa que llevan los molletes para decorar la haces de la siguiente manera: vas a mezclar los jitomates, la cebolla, el chile serrano, la sal y el jugo de limón, mezclas y reservas.
  3. Para hacer los molletes vas a cortar el pan en triángulo, haciendo un corte en medio de cada rebanada, como si pareciera rebanada de pizza.
  4. Untas los frijoles preparados con la mantequilla y pones suficiente queso encima.
  5. Los metes al hornito eléctrico o en el de gas hasta que gratinen y queden muy dorados y crocantes.
  6. La temperatura debe de ser baja para evitar que se quemen y de tiempo de que se gratinen y doren.
  7. Ya listos los vas a decorar con la salsa de jitomate y unas ruedas de chiles en vinagre.
  8. Muy sencillos pero verás que ricos quedan.
  9. Te recomiendo que la salsa se ponga en el momento de comerse de lo contrario se reblandecen y ya no saben tan ricos.

Tiempo de preparación: 35 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos aprox.

Copyright © Blanca Plasencia
Recipe by Blanca Plasencia

1 comentario sobre: “Molletes a mi manera”

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