Tostada de queso

Tostada de queso

 Hola! Hoy te quiero proponer una muy rica receta a base de queso. Este tipo de preparaciones se acostumbran mucho en las taquerías de mi pais, los llamamos chicharrón de queso, que viene siendo una costra crujiente y dorada con queso y se acompaña con una rica salsa. Yo modifiqué un poco la forma de preparala dando un resultado genial. En casa les gusta mucho comerlas para la hora de la merienda o para ese momento de antojo. Anímate a prepararlas y verás que ricas quedan.

Ingredientes necesarios:

  1. queso manchego rallado o el que acostumbres pero que se derrita
  2. jitomate rojo picado en cubos pequeños
  3. cebolla blanca picada finamente
  4. cilantro finamente picado
  5. chile verde serrano sin semillas picado finamente
  6. aguacate cortado en cubos pequeños
  7. jugo de limón
  8. sal y pimienta

Manera de preparase:

  1. Te recomiendo que uses un buen sartén de teflón para que el queso no se pegue y sea más fácil la preparación.
  2. Vas a poner un sartén pequeño a calentar a fuego bajo.
  3. Ya que esté caliente pones una cantidad de queso rallado cubriendo el fondo del sartén.
  4. Lo vas a dejar cocinar hasta que puedas alzar la capa que se va formando y la veas dorada.
  5. Una vez dorada le das vuelta para que se termine de dorar del otro lado.
  6. La dejas hasta que esté bien dorada.
  7. Ya lista, la sacas del sartén y la dejas enfriar para que el queso se ponga más duro y crocante.
  8. Mientras tanto vas a preparar la salsa que me gusta ponerles encima, se llama pico de gallo, es una salsa que usamos mucho en México para diferentes recetas.
  9. Vas a mezclar el jitomate con la cebolla, el chile verde, el cilantro y los cubos de aguacate.
  10. Sazonas con un poco de sal y pimienta y pones jugo de limón para darle un poco de sabor y evitar que el aguacate se oxide.
  11. Ya que tengas lista la tostada de queso, a la hora de servirla pones una cucharada de la salsa pico de gallo.
  12. Verás que rica queda.
  13. En alguna ocasión había preparado una ensalada de pollo y me sobró y para darle un giro diferente se me ocurrió servir la ensalada con una de estas tostadas de queso como base, mis invitados quedaron encantados por la novedosa idea.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos aprox.

Copyright © Blanca Plasencia
Recipe by Blanca Plasencia

4 comentarios sobre:
“Tostada de queso”

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