Tacos de carne a la cerveza

Tacos de carne a la cerveza

Hola! Una propuesta simplemente deliciosa, el toque de cerveza en la carne es delicioso y ahunado a la salsa de cacahuate que le pongo veras que delicia.En México somos sumamente taqueros y podrás encontrar rellenos de muchas  cosas, desde el taco vegetariano hasta el más delicioso de carnes o de mariscos. Mi propuesta es mi creación y el resultado un éxito familiar.

Ingredientes necesarios:

  1. 4 piezas de carne corte sirloin cortados en tiras
  2. 1 cebolla blanca chica cortada en rebanadas muy delgadas
  3. 1 frasco de cerveza ( la que sea de tu preferencia )
  4. sal
  5. aceite el necesario
  6. tiras de aguacate
  7. cilantro
  8. tortillas de maíz
SALSA DE CACAHUATE
Las cantidades son a tu gusto, tu vas poniendo dependiendo de cuanta salsa quieras preparar y dependiendo de lo espesa o líquida que la quieras.
  1. cacahuates con sal ( cacahuetes )
  2. aceite de maíz o canola ( no de oliva )
  3. agua
  4. chile de árbol ( son chiles muy picosos que tenemos en México, hay unos chiles orientales ( guindillas ) que se le parecen, podrías usar de ese tipo )

Manera de prepararse:

  1. Para hacer la carne la vas a sazonarla con un poco de sal y la cubres con la cerveza y la dejas marinar por lo menos 2 horas. Yo la dejé toda la mañana. Entre más tiempo más buena y más se adhiere el sabor de cerveza.
  2. Para hacer la salsa vas a asar un poco los chiles de árbol, cuidando de que no se quemen para que no amarguen la salsa.
  3. Ya que estén ligeramente dorados los pones en la licuadora con los cacahuates, un poco de aceite y un poco de agua y vas licuando.
  4. Tu decides las cantidades, así lo hice yo y quedó muy bien.
  5. Ve poniendo poco a poco los líquidos hasta que encuentres la consistencia deseada.
  6. Podría se run proceso tardado porque irás poniendo todo poco a poco pero más vale, así quedará a tu gusto.
  7. Para terminar los tacos, en un sartén pones un poco de aceite a calentar.
  8. Ya que esté muy caliente y a fuego bajo fries la cebolla y cuando esté suave y comenzando a dorar pones la carne , la doras un poco y añades toda la cerveza y la cocinas hasta que el liquido evapore.
  9. Te tiene que quedar como caramelizada y ligeramente seca del líquido.
  10. Haces los tacos poniendo carne, una tira de aguacate, cilantro y salsa de cacahuate.
  11. Simplemente delicioso.

Tiempo de preparación: 40 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Copyright © Blanca Plasencia
Recipe by Blanca Plasencia

1 comentario sobre: “Tacos de carne a la cerveza”
  • Justamente probe esta receta el otro día en una cena que tuve con uns amigos,y os la recomiendo totalmente,el sabor de la cerveza le viene genial.Si teneis la oportunidad ni os lo penseis.

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