Pollo nachos
Hoy te quiero proponer una receta que me gusta mucho preparar en casa. No es una clásica receta mexicana, viene siendo una modificación o adaptación de los clásicos nachos con queso que solemos comer en México los cuales tampoco son al cien por ciento mexicanos pero es una tradición. Por supuesto los ingredientes que lleva son cien por ciento mexicanos, la cebolla, los jitomates rojos, los chiles en vinagre, que todo esto me recuerda a la bandera de mi país.
Es una receta que me gusta preparar para reuniones, es cómoda y a todos gusta. Solamente complemento con una buena pasta o arroz y la ensalada que no debe de faltar.
Es un platillo muy colorido y de gran sabor. Comencemos !
Pollo nachos
Author: Blanca Plasencia
Recipe type: Plato principal
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Deliciosa mezcla de colore y de sabores.
Ingredients
- 4 pechugas de pollo sin piel y sin hueso cocidas en agua con sal
- 500 gramos de queso amarillo del que acostumbres comprar
- leche la necesaria
- crema la necesaria
- jitomates cherry al gusto
- ruedas de chiles en vinagre
- cebolla picada finamente
- cilantro picado finamente
- tostaditas para nachos
Instructions
- Si no quieres hacer la salsa de queso amarillo puedes comprar del queso para nachos, ya viene listo para usarse o bien puedes comprar alguna otra salsa de queso amarillo.
- Para hacer la salsa de queso vas a poner poca leche, un poco de crema y suficiente queso amarillo y a fuego bajo vas a mezclar hasta que te quede de la consistencia deseada.
- Sazonas con un poco de pimienta.
- El queso debe de ser de muy buena calidad para que te quede una salsa cremosa y no grasosa.
- Lleva mucho queso para que realmente quede como salsa espesa y deliciosa.
- Ya que tienes el pollo cocido, lo vas a dorar en un sartén,lo pones en el sartén caliente con un poco de aceite.
- Ya que lo tienes dorado cubres las pechugas con la salsa de queso y calientas.
- Para servir, pones en el plato unos totopos, a un lado el pollo y decoras como si fueran nachos.
- Pones encima, los jitomates partidos a la mitad, espolvoreas cebolla y las ruedas de chile en vinagre y un poco de cilantro para terminar de decorar y darle el toque de frescura.
- Queda delicioso, no lo dejes de hacer.
