Pollo horneado

Hola! Seguimos disfrutando los días de descanso, estamos en la semana de Pascua y en México es una semana más de vacaciones y por ello quiero ofrecerte una receta sencilla y rápida de preparar para que así tengas tiempo de disfrutar a la familia.

Es una receta de pocos ingredientes pero juntos hacen una fusión deliciosa, los sabores tiernos del pollo, la sutileza del orégano, la dulzura del jugo ( zumo ) de naranja y la fuerza que nos aporta el chorizo hacen de este plato algo fenomenal, ya lo verás.

Me gusta preparar comidas que sean ricas y rápidas.

 

Pollo horneado
Author: 
Recipe type: Plato fuerte
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 3
 
Una receta de mucho sabor, jugoso, sabroso y rápida de preparar, aunque el tiempo de horneado nos lleva un poco más de tiempo. Es muy importante cubrir bien ese tiempo de horno para que el pollo quede muy tierno.
Ingredients
  • 6 muslos de pollo con hueso y piel
  • 18 papas mini o papas grandes cortadas en cubos medianos
  • 1 cebolla morada cortada en cubos medianos
  • 2 naranjas grandes ( jugo y ralladura)
  • 3 piezas de chorizo chicas cortado en ruedas
  • sal y pimienta
  • orégano
  • chile chipotle picado finamente
Instructions
  1. En un refractario para horno vas a acomodar las piezas de pollo, en los huecos pones las papas ya sean las pequeñas o los cubos.
  2. Te recomiendo que el refractario sea de un tamaño en donde las piezas de pollo queden bien juntas.
  3. La cebolla la esparces en todo el refractario quedando encima del pollo y papas.
  4. Sazonas todo con sal, pimienta y orégano.
  5. Encima del pollo pones las ruedas de chorizo y el chile chipotle picado.
  6. Bañas todos los ingredientes con el jugo de naranja y pones agua hasta llegar a la mitad del refractario.
  7. Cubres con papel aluminio y horneas 2 horas a 240 grados.
  8. Pasado el tiempo sacas y sirves poniendo las piezas de pollo y con un poco de guarnición de papas, cebollas y chorizo.
  9. Puedes acompañar con tortillas para hacer unos deliciosos taquitos.
Notes
Siendo una recta tan completa, en donde se incluye la proteína y verdura te recomiendo servir cada porción con un buen plato de ensalada fresca para refrescar, ya que el chorizo es de sabor fuerte y combinando con ensalada logramos un rico balance. O bien puedes comenzar ofreciendo un consomé o sopa sencilla y ligera.

 

3 comentarios sobre:
“Pollo horneado”

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