Arroz festivo

Hola! En casa nos gusta mucho comer arroz y por ello siempre estoy pensando en diferentes recetas e ingredientes para ponerle y hacerlo cada vez diferente. Decidí ponerle arroz festivo por el toque de color que tiene, parecen pequeños confetis de celebración.

Los diferentes ingredientes que usé resultaron geniales y el rico toque mexicano que le doy lo aporta el chile verde serrano, que sin ser muy picoso aporta un ligero toque a esta receta.

La majestuosidad del jamón serrano engalanan este plato y lo sutil del piñón es delicioso.

Este arroz me gusta ofrecerlo como plato principal pero también puede resultar ser una buena guarnición para pescados o bacalao.

Comencemos con tan deliciosa receta y ya tú decidirás como ofrecerlo.

Arroz festivo
Author: 
Recipe type: Arroces
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Mezcla de sabores suaves y fuertes hacen de este arroz una delicia.
Ingredients
  • 1 taza de arroz precocido preferentemente
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • ½ cebolla blanca chica finamente picada
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • ¾ de taza de piñones blancos
  • 1 chile serrano sin semillas finamente picados o si lo quieres más picoso le pones más
  • 250 gramos de jamón serrano finamente picado de preferencia que sea en rebanada ligeramente gruesa para que el jamón quede como en cubitos
  • aceite el necesario
Instructions
  1. En una olla pones un poco de aceite a calentar y a fuego bajo.
  2. Ya caliente fries la cebolla y el ajo cuidando de que el ajo no se queme porque si no amargará la preparación.
  3. Cuando el ajo suelte su aroma agregas el arroz, los piñones y el chile, fries 2 minutos más mezclando bien todos los ingredientes.
  4. Pasado el tiempo agregas el caldo de pollo caliente.
  5. Cocinas a fuego bajo y tapado hasta que el caldo evapore.
  6. Si el caldo evapora y aún sientes ligeramente duro el arroz con el mismo calor que queda y la olla tapada se terminará de cocinar.
  7. Ya que esté cocinado agregas el jamón serrano y mezclas bien.
  8. Sirves y decoras con una tira de jamón serrano.
Notes
Como este arroz ya tiene la proteína del jamón serrano, yo lo ofrezco como platillo principal, lo que acostumbro hacer es ofrecer antes del arroz un consomé ligero con verduras y después el arroz acompañado de alguna ensalada o bien verduras al horno o a la parrilla.

 

1 comentario sobre: “Arroz festivo”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: