Cremoso de atún ahumado
Hola!! Se acerca el fin de semana y son los días de descanso en los que me gusta preparar ricas botanas y así tener un momento agradable con mis amigos y familia.
La receta que te propongo hoy son unos ricos montaditos, es un delicioso cremoso de atún ahumado con un toque picante, puedes comerlo con galletas, tostaditas de maíz o rebanadas de pan baguette ligeramente crocantes.
Esta receta es muy común encontrarla en el sureste de mi país. En toda la región del mar podemos encontrar deliciosos y frescos mariscos y pescados.
Cremoso de atún ahumado
Author: Blanca Plasencia
Recipe type: Botana
Prep time:
Total time:
Una receta de sabor fuerte gracias al atún ahumado.
Ingredients
- atún ahumado, en caso de no encontrar puedes usar el atún que sea de tu preferencia
- queso crema Philadelphia
- cilantro finamente picado
- chiles verdes serranos sin semillas y finamente picados
- limón ( jugo y ralladura )
- cebolla finamente picada
- tostaditas de maíz, galletas saladas o rebanadas de pan baguette
Instructions
- Si utilizas atún ahumado, por lo general siempre viene en un trozo grande, lo que tienes que hacer es con las manos lo vas deshebrando o separando o si prefieres usar un cuchillo lo vas a picar en trozos pequeños.
- Si no encuentras de este tipo de atún y decides usar atún de lata solamente vas a escurrir el líquido que tiene ya sea el aceite o el agua y con un tenedor separas los pedazos grandes.
- Ya que tienes listo el atún vas a mezclarlo con queso crema Philadelphia el cual te recomiendo que lo tengas a temperatura ambiente para que se ponga cremoso a la hora de mezclar con el atún.
- Ya que tienes mezclados estos dos ingredientes vas a sazonar agregando el cilantro bien picado, los chiles verdes la cebolla y el limón ( la ralladura y el jugo ) de éste último es solamente un poco de jugo, esto es para aportar acidez y cortar un poco lo fuerte del atún ahumado.
- Mezclas todo muy bien y pruebas.
- A veces según el atún que compres este puede ser un poco saladito por lo que ya que ya que tengas los ingredientes mezclados pruebas la mezcla y tú decides si necesita un poco más de sal o no.
- Si lo vas a usar en galletas o tostadas te recomiendo que lo pongas justo al momento de servir para así evitar que se reblandezca la galleta.
- Otra sugerencia de servir es poner en un lindo bowl la preparación de atún y a un lado las galletas, las tostadas o las rebanadas de pan.
- Verás que buena botana es.
Notes
En ocasiones me gusta poner a esta receta cubos pequeños de aguacate.
Y en otras ocasiones pongo un poquito de tequila, le da un toque muy rico.
