Paleta de queso

Hola! Esta receta me parece divertida y deliciosa. Es de las recetas más fáciles que tengo y que consta de muy pocos ingredientes. Se trata de unas paletas de queso crocantes. Son perfectas para decorar platillos, para dar de botana, para el lunch de los hijos, para una merienda para el momento que más se te antoje comerlas.

El procedimiento es muy sencillo y la clave del éxito consta del tipo de queso que se use. Un queso bajo en grasa.

En México tenemos un queso que se llama queso Chihuahua, es un queso duro y al menos el que yo compro tiene muy poca grasa por lo que resulta muy fácil hacer las paletas.

Tienes que buscar un queso de ese tipo para que a la hora de fundirse no suelte mucha grasa y se pueda formar la paleta.

Te animas a prepararlas?


Paleta de queso
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Recipe type: Botana
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Una divertida manera de comer queso.
Ingredients
  • queso duro tipo manchego rallado y puedes mezclar un poco de queso parmesano, recuerda que deben de ser quesos duros con muy poca grasa
  • chiles serranos rojos o cualquier otro picante ( guindillas ) picados finamente
  • cilantro finamente picado
  • palitos de bambú para brochetas tamaño chico y remojados 10 minutos en agua, esto es para evitar que se queme el palito
Instructions
  1. Vas a mezclar los dos tipos de queso con los chiles ( guindillas ) y el cilantro.
  2. Mezclas bien para que todo quede homogéneo.
  3. Vas a poner en un sartén amplio o en una charola para galletas montoncitos de queso ya preparado con el cilantro y el chile.
  4. Vas a poner el palo de brocheta al centro y cubres con un poco más de queso para cubrirlo.
  5. Espolvoreas un poco mas de chile y cilantro.
  6. Tienes que dejar espacio entre los montoncitos porque el queso se expande un poco.
  7. Horneas o cocinas a fuego bajo hasta que doren de la parte de abajo, con cuidado las volteas para que doren del otro lado.
  8. Ya doradas, las sacas y las dejas enfriar para que el queso se ponga crocante.
  9. Verás que cosa más buena.
  10. Puedes servirlas con una rica ensalada y el crocante enterrado al centro de las lechugas.
Notes
Puedes utilizar solamente el queso duro sin ponerle del parmesano pero la mezcla de los dos quesos aporta un sabor delicioso.

1 comentario sobre: “Paleta de queso”

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