Pastel de atún

Hola! Hoy nos toca otra receta con atún. Este es un rico pastel con atún y algunas verduras.

Es una receta fácil y que a la familia le encanta. Perfecta para una comida ligera, puedes complementar con una rica ensalada de verduras, aguacate o jitomates rebanados.

Es importante incluir en nuestro menu de comidas para la familia el atún, es una gran alimento para todos.


Pastel de atún
Author: 
Recipe type: Plato fuerte
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Un pastel de atún muy completo en cuanto a los ingredientes se refiere. Muy jugoso y versátil.
Ingredients
  • 3 paquetes de atún en agua o en aceite,el que acostumbres comprar
  • 3 huevos enteros
  • 2 rebanadas de pan integral desmoronadas
  • 1 taza de elotes amarillos descongelados
  • 4 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 1 zanahoria ligeramente cocida y cortada en cubos muy pequeños
  • 2 cucharadas de margarina o de mantequilla
  • sal y pimienta
  • 2 chiles chipotles finamente picados, retirando las semillas
  • ½ taza de leche
Instructions
  1. En un sartén vas a ponerla mantequilla o margarina a derretir a fuego bajo.
  2. Ya que esté derretida vas a poner la cebolla y la doras un poco hasta que suavice, agregas el atún y sazonas con sal y pimienta.
  3. Dejas dorar un poco el atún.
  4. En un bowl vas a poner los huevos y la leche, bates un poco para integrar los huevos a la leche.
  5. Agregas el pan, los elotes y la zanahoria.
  6. Bates para integrar y que el pan se deshaga muy bien.
  7. Terminas agregando el chile chipotle y la mezcla de atún con cebolla.
  8. Mezclas todo y rectificas sazón.
  9. Vas a vaciar la mezcla a un molde engrasado con mantequilla.
  10. Metes al horno y horneas a temperatura media baja, 40 minutos aprox.
  11. Lo sacas del horno y sirves.
  12. Este pastel lo puedes comer ya sea en frío o en caliente.
  13. Acompaña con una rica ensalada verde.
Notes
Te puse que es una receta versátil porque ya que tengas el pastel de atún cocinado puedes servirlo como te propongo con una buena ensalada o bien puedes hacer sandwiches de pan baguette o pan de molde agregando rebanadas de jitomate. Puedes hacer con este pastel un pay de masa de hojaldre, solamente extiendes la masa en un molde, rellenas con el pastel de atún desbaratando un poco la mezcla ya cocida y tapas con otra capa de hojaldre, barnizas con huevo y horneas.

3 comentarios sobre:
“Pastel de atún”

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