Tambores de papa rellenos

Hola ! Mini papas rellenas, una maravilla. Una deliciosa propuesta te traigo el día de hoy. Es una receta un poco laboriosa para hacer, pero más que laboriosa es de tener mucha paciencia para estar ahuecando las papas.

Yo te propongo varios rellenos pero en realidad puedes rellenar con lo que más te guste y se te antoje. Las propuestas que te hago son unos rellenos de pollo, otros de chorizo y otros más sencillos de queso.

Me gusta mucho preparara estas papas y usarlas como guarnición para pescados o si lo prefieres puedes ofrecerlas como una botana o una entrada para tu menu.

 


Tambores de papa rellenos
Author: 
Recipe type: Guarnición
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Unos tambores muy vistosos y llenos de sabor. Antes de ahuecar las papas es importante tener los rellenos listos para evitar que la papa se ponga obscura y se oxide.
Ingredients
  • Papas tamaño chico y de preferencia alargadas.
  • sal y pimienta
  • aceite el necesario
  • Relleno 1:
  • pechuga de pollo cocido y deshebrado
  • perejil finamente picado
  • cilantro finamente picado
  • ajo finamente picado
  • sal y pimienta.
  • Relleno 2:
  • chorizo de tu preferencia finamente picado
  • chile chipotle al gusto finamente picado
  • Relleno 3:
  • queso manchego rallado o el de tu preferencia
  • orégano
  • chile verde serrano sin semillas y finamente picado
Instructions
  1. Para el relleno 1 vas a mezclar muy bien los ingredientes y reservas.
  2. Para el relleno 2 vas a dorar ligeramente el chorizo, no lo dores mucho porque se termina de cocinar en el horno, mezclas el chipotle y reservas.
  3. Para el relleno 3 mezclas los ingredientes y reservas.
  4. Para ahuecar las papas yo me ayudo de un sacabocados.
  5. Tienes que cortar la orilla de la papa y vas sacando hasta formar un hueco, el tamaño es al que tu quieras.
  6. Vas a poner las papas en un refractario para horno, les espolvoreas un poco de sal y pimienta en los huecos.
  7. Al fondo del refractario pones un poco de mantequilla y agua, esto es para que no se peguen las papas al hornearse.
  8. Las vas a rellenar alternando los tres diferentes rellenos.
  9. Vas meter el refractario al horno u hornito eléctrico a temperatura media hasta que las papas se cocinen, tardan unos 45 minutos aprox.
  10. Las sirves en caliente, puedes servir porciones individuales o todas en una charola.
  11. Puedes ponerle a cada tambor un poco de aderezo de tu preferencia o dejarlas así.
  12. Con las sobras de las papas puedes hacer para cenar deliciosas quesadillas, guarnición de algún platillo o botana.Para la botana pones todas las papas que sacaste al ahuecar en un sartén con un poco de aceite, las sazonas con sal , pimienta y bastante paprika, cocinas hasta que las papas queden suaves.

1 comentario sobre: “Tambores de papa rellenos”

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