Cuscús con camarones a la mexicana

Hola! Ya te había comentado lo mucho que me gusta dar el sabor de México a diferentes recetas de tipo internacional. A mi familia y a mi nos gusta comer de todo tipo de comida y hay recetas que se prestan para darles un giro y un sabor diferente porque a veces no encuentro los ingredientes exactos que se piden por lo tanto adapto a los deliciosos ingredientes de mi pais sin perder la esencia de la receta.

Tal es el caso de esta receta de cuscús, la ventaja de hacer cuscús es que le puedes dar el toque que más te guste, ya que su sabor es sumamente neutro, y en esta ocasión le di un ligero toque mexicano agregando un poco de chile picante y por supuesto los camarones que se comen en la zona playera del país.

Una receta muy basta, muy rendidora y de gran sabor. Lo considero un plato único por todos los elementos que contiene. Es una receta que se sirve en frío.


Cuscús con camarones a la mexicana
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Recipe type: Plato principal
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Deliciosos sabores y texturas encontrarás en este cuscús con camarones y chile verde. Un platillo muy completo que puedes complementar con una buena ensalada.
Ingredients
  • ½ taza de cuscús
  • ½ taza de caldo de pollo hirviendo
  • 2 tazas de camarones cocidos y picados en trozos medianos
  • ½ taza de cebolla morada finamente picada
  • 6 chiles serranos combinar rojos y verdes
  • ½ taza de cilantro
  • 1 limón ralladura y jugo
  • aceite el necesario
Instructions
  1. Vas a poner el cuscús en un bowl amplio porque duplica su volúmen.
  2. Calientas el caldo de pollo.
  3. Ya que lo tengas hirviendo lo agregas al cuscús.
  4. Mezclas un poco, tapas con un plato tu bowl y lo dejas hidratar unos 10 a 15 minutos.
  5. Pasado el tiempo con ayuda de un tenedor esponjas el cuscús para que las bolitas queden bien separadas.
  6. Los camarones los limpias bien de cabeza, cáscaras, los lavas y reservas.
  7. Pones agua a hervir con un poco de sal, ya que la tengas hirviendo agregas los camarones y cuando cambien de color y los sientas firmes los sacas del agua y refrescas con agua fría.
  8. Los cortas en pedazos medianos y reservas.
  9. Enseguida vas a mezclar la cebolla morada finamente picada, los chiles serranos rojos y verdes finamente picados sin semillas, el cilantro finamente picado, la ralladura y el jugo del limón y un chorrito de aceite.
  10. Mezclas bien y sazonas con un poco de sal y pimienta.
  11. Mezclas con los camarones y el cuscús.
  12. Integras todos los ingredientes y rectificas sazón.
  13. Un platillo muy fresco y muy bueno.
  14. Lo sirves en frío.
Notes
para dar una presentación diferente puedes poner hojas de lechuga bien lavadas y al centro el cuscús preparado. Será muy vistoso y fresco.

 

1 comentario sobre: “Cuscús con camarones a la mexicana”

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