Arroz sazonado

Hola! El arroz tan versátil que es, tan rico y tan buen acompañante de pescados o pollo. En esta ocasión hago una mezcla de pimientos morrones de colores y el sabor delicioso de mi pais México con los chiles serranos también de colores.

En México acostumbramos comer diario el arroz de diferentes maneras. Lo tenemos blanco, rojo o verde siendo estos de los más comunes. También se acostumbra comer el arroz con un huevo estrellado encima.

Lo acostumbramos comer como platillo principal o como guarnición de algún guisado a base de carnes o pollo.

Arroz sazonado
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Recipe type: Plato de entrada
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 10
 
Un rico y sencillo arroz sazonado con diferentes tipos de chiles.
Ingredients
  • 2 tazas de arroz de uso común
  • 2 tazas de agua caliente o 2 tazas de caldo de pollo ya preparado
  • 2 cubos de consomé en caso de usarlo con el agua
  • 2 cucharadas de margarina o mantequilla
  • ½ pimiento morrón verde picado en cuadros muy pequeños
  • ½ pimiento morrón rojo picado en cuadros muy pequeños
  • ½ pimiento morrón amarillo picado en cuadros muy pequeños
  • 1 chile serrano grande de color verde finamente picado, quitar las semillas
  • 1 chile serrano grande de color rojo finamente picado, quitar las semillas
  • 1 chile serrano grande de color amarillo picado finamente, quitar las semillas
  • ½ taza de granos de elote amarillo descongelados o bien escurridos si son de lata
  • 1 cucharada de páprika
  • 2 dientes de ajo finamente picados
Instructions
  1. En caso de que no encuentres los chiles serranos de diferentes colores no hay problema usa de los que encuentres.
  2. En una olla grande vas a poner la margarina o mantequilla a derretir.
  3. Una vez fundida vas a poner el arroz y lo fries moviendo constantemente.
  4. Debes de hacer esto a fuego bajo, y cuando el arroz comience a cambiar de color agregas el ajo y las verduras es decir los pimientos morrones,los elotes y los chiles serranos.
  5. Dejas que se fría todo muy bien y mezclas para integrar los ingredientes al arroz.
  6. Mientras tanto disuelves en el agua caliente los cubos de consomé y la páprika.
  7. Si usas el caldo de pollo preparado por ti o comprado solo mezclas la páprika.
  8. Agregas el caldo al arroz y cocinas a fuego bajo y tapado.
  9. A veces dependiendo del tipo de arroz y marca puede ser necesario un poco más de agua, yo te pongo como lo preparé yo, en caso necesario pones un poquito más.
  10. Ya que el líquido se consumió destapas la olla y con un tenedor esponjas los granos de arroz.
  11. Sirves y disfrutas.
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