Wrap de pollo

Hola! Esta recete es una delicia para la hora de la merienda, ya que es algo ligero, muy completo y muy nutritivo; o bien puede ser también perfecto para una comida de domingo muy casual.

Los wraps me gustan mucho ya que los puedes rellenar de todo lo que se te ocurra, en este caso es un wrap de pollo como el ingrediente principal y complementamos con lechuga, jitomates y aguacate, el sabor que le vamos a añadir es de dos salsas, una salsa de tamarindo y aderezo tipo ranch.

La salsa de tamarindo la preparo con un concentrado para preparar agua fresca, es un sabor muy común en México.


Wrap de pollo
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Recipe type: Pollo
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Una deliciosa receta a base de pollo, un wrap muy nutritivo y de gran sabor. La cantidad de ingredientes dependerá de cuantos wraps quieras preparar.
Ingredients
  • tortillas de wraps o tortillas grandes de harina
  • hojas de lechuga orejona
  • tiras de pollo de pechuga aplanada
  • salsa de tamarindo :
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 5 cucharadas de miel de abeja
  • concentrado de tamarindo, la cantidad es a tu gusto dependiendo de cuanta salsa quieras
  • chile chipotle finamente picado al gusto
  • agua la necesaria
  • tiras de aguacate
  • jitomates cherry partidos en tiras
  • aderezo ranch
Instructions
  1. Para la salsa de tamarindo:
  2. Vas a poner en una olla pequeña la mantequilla, fries los ajos, cuando suelten su aroma vas poniendo el concentrado de de tamarindo, tú decides la cantidad que quieras preparar, agregas la miel, el chipotle y un poco de agua.
  3. Mezclas bien todo y cocinas a fuego bajo hasta que tenga una consistencia espesa y listo.
  4. En caso de no conseguir el concentrado de tamarindo, usa alguna otra salsa de tu agrado que sea ligeramente acidita.
  5. Para los wraps:
  6. Vas a poner salsa de tamarindo al pollo y lo dejas marinar un par de horas o si es de la noche anterior el marinado perfecto.
  7. Pasado el tiempo lo pones ( el pollo ) en una charola para horno y horneas hasta que el pollo esté firme y ligeramente dorado.
  8. Barnizas las lechugas con un poco de aderezo ranch.Si no tienes este aderezo usa el que sea de tu preferencia.
  9. Para armar el wrap vas poniendo capas de lechuga, pollo, aguacate y los jitomates partidos.
  10. Enrollas apretando bien y cortas por la mitad.
  11. Una idea fresca y saludable.
Notes
Cuando hago estos wraps para la comida del domingo, no ofrezco otra cosa, solamente pongo muchos wraps en un platón y cada quien come los que quiere. Complementa la comida con frutas frescas.

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“Wrap de pollo”

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