Acordeón de pan

Hola! La propuesta de hoy es un delicioso acordeón de pan relleno de carnes frías y queso y obviamente dandole un toque mexicano con una deliciosa mantequilla de chile chipotle. te animas?

Esta receta me parece perfecta para una reunión casual entre amigos o para una merienda totalmente diferente.

Puedes dejar hecho tu acordeón desde temprano y solamente lo horneas media hora antes de servirlo.

El queso que uso es un queso muy mexicano pero lo puedes suplir por el que sea de tu agrado y costumbre comprar.


Acordeón de pan
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Recipe type: Merienda
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 7
 
Un delicioso pan relleno, jugoso y crocante al mismo tiempo. Te encantará para ese momento de la merienda familiar.
Ingredients
  • 1 pan tipo rústico, que sea de forma uniforme, con corteza dura
  • 15 rebanadas de salami
  • 15 rebanadas de jamón ahumado o el que sea de tu preferencia
  • 15 rebanadas de queso manchego, asadero, Oaxaca, el que gustes ponerle que se derrita en el horno
  • 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente o un poco más depende del tamaño de tu pan
  • chile chipotle sin semillas, al gusto la cantidad y finamente picado, lo más pequeño posible
  • pimienta
Instructions
  1. Vas a cortar el pan en rebanadas pero sin llegar al fondo y las rebanadas no deben de ser tan delgadas. La idea es que te salgan 15 cortes
  2. Vas a mezclar la mantequilla con un poco de pimienta y el chile chipotle, te debe de quedar la mantequilla en color rojizo.
  3. Debes de batir muy bien hasta que quede muy cremosa.
  4. En cada hueco pones un poco de la mantequilla abarcando lo más que se pueda.
  5. Debes hacerlo con cuidado para que no se rompan las rebanadas de pan.
  6. Ya que tienes toda la mantequilla vas a rellenar cada hueco con una rebanada de salami, jamón y queso.
  7. Ya que tienes todo el pan relleno lo espolvoreas con un poco de pimienta.
  8. Horneas hasta que el pan dore y el queso se derrita.
  9. La temperatura del horno debe de ser media para que el proceso de dorado sea parejo y se alcance a derretir todo el queso.
  10. Lo sacas del horno y sirves inmediatamente.
  11. Puedes comerlo en frío también, pero caliente es más rico.
Notes
Cuando preparo este acordeón de pan me gusta preparar una ensalada sencilla con lechugas de diferentes tipos, unos cuantos tomates cherry y el aderezo tipo italiano.

2 comentarios sobre:
“Acordeón de pan”

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