Carne a la soya con chiles

Hola! Hoy quiero proponerte una carne que me gusta mucho hacer, es una deliciosa mezcla de sabores fuertes, la potencia de la salsa de soya oriental y la fuerza de los chiles verdes serranos y matizamos con lo cítrico de la ralladura del limón.

Esta carne es perfecta para acompañarse con un buen arroz  blanco.


Carne a la soya con chiles
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Recipe type: Carnes
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Cook time: 
Total time: 
 
Increíble mezcla de sabores que harán de la carne una delicia. Los ingredientes variarán de acuerdo a la cantidad de carne que quieras preparar
Ingredients
  • carne de sirloin cortado en tiras medianas o el corte de carne que te guste que sea grueso y con un poco de grasa para que sea jugoso
  • salsa de soya baja en sodio
  • chiles verdes serranos dejarlos enteros
  • aceite el necesario
  • cáscara de limón rallada para decorar de preferencia de limón amarillo
Instructions
  1. En un sartén pequeño o comal pones un poco de aceite a calentar a fuego bajo.
  2. Ya caliente vas a poner los chiles serranos enteros y los vas a dorar hasta que cambien a color muy obscuro, no se deben de quemar solamente cambian su color y el olor a chile comienza a invadir tu cocina.
  3. Una vez listos los chiles, los retiras del sartén y los cortas en ruedas delgadas y reservas.
  4. Vas a poner la carne cortada en un bowl y la cubres con salsa de soya y los chiles, mezclas bien y dejas reposar por lo menos 2 horas.
  5. Si tu cocina es caliente guarda la carne en el refrigerador si es ventilada y con buena temperatura dejala afuera y tapada.
  6. Te recomiendo que cada media hora la mezcles para que sea parejo el marinado y se impregne bien por todos lados.
  7. Como la salsa de soya es saladita yo no le pongo más sal a la carne, con el sabor de la soya queda muy bien.
  8. Pasado el tiempo y en el sartén donde asaste los chiles vas a poner un poco de aceite calentar a fuego bajo.
  9. Ya que esté muy caliente pones la carne esparciendo bien las tiras y la doras perfectamente, no pongas la salsa de soya, solamente la carne.
  10. Ya que esté cocida y dorada agregas el jugo que soltó y los chiles, dejas que espese y listo.
  11. Decoras con ralladura de limón y sirves.
  12. Sirve con arroz blanco.

 

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