Pollo relleno de arroz y queso
Hola! Hoy te quiero sugerir unos ricos rollos de pollo rellenos de arroz y un poco de queso. Estos rollos de pollo están bañados en una deliciosa salsa de crema con chile chipotle.
Un platillo que me parece muy completo ya que contiene los carbohidratos y proteínas que debemos incluir en la dieta diaria. Muy sencillos de preparar y sobretodo de gran sabor.
El pollo es un producto que es muy fácil de cocinar, además de que es económico y saludable. Lo podemos preparar de muchas maneras y de un ingrediente sencillo podemos hacer una receta muy vistosa.
Pollo relleno de arroz y queso
Author: Blanca Plasencia
Recipe type: Pollo
Prep time:
Cook time:
Total time:
Rollos de pollo jugosos y de gran sabor. Los ingredientes dependerán de la cantidad de pechugas que quieras preparar.
Ingredients
- pechugas de pollo aplanadas
- arroz blanco cocinado ( si te sobró de días pasados es perfecto )
- queso manchego rallado o el queso de tu preferencia
- queso parmesano molido
- crema
- chiles chipotles
- hojas de cilantro
- aceite el necesario
- sal y pimienta
Instructions
- Vas a mezclar arroz con un poco de los dos tipos de queso y un poco de cilantro picado.
- Extiendes la pechuga de pollo y sazonas con sal y pimienta.
- Pones una capa de arroz con queso al centro de la pechuga de pollo
- Enrollas apretando bien.
- Sazonas los rollos por fuera con un poco más con sal y pimienta.
- Pones en un sartén un poco de aceite a calentar ya que esté bien caliente pones los rollos a dorar perfectamente por todos lados.
- Recuerda poner el fuego bajo para que se doren sin quemarse.
- Ya que estén dorados agregas un poco agua, tapas y cocinas a fuego bajo hasta que el pollo se sienta firme.
- El agua debe de llegar a la mitad de los rollos.
- Mientras se cocina el pollo vas a Licuar crema con los chiles chipotles, la cantidad que gustes.
- Casi al momento de servir vacías la salsa de chipotle al pollo y cocinas unos minutos más, solamente para que se caliente la salsa.
- Sirves y decoras con cilantro.
Notes
Considerando que la receta ya tiene arroz y queso te recomiendo servir los rollos con la ensalada de tu preferencia.
Puedes comenzar tu menú con un consomé de pollo ligero o alguna sopa de verduras, algo ligero para no agregar más carbohidratos.
