Sopa de pasta con pollo
Hola! Que rico es comerse un buen plato de sopa, esta sopa que te propongo el día de hoy es de muy buen sabor y a pesar de ser de pasta es muy nutritiva pues contiene los alimentos que debemos de ingerir, los carbohidratos de la pasta, y la proteína del pollo.
La sazoné para que quedara aromática y de un muy rico sabor con cilantro fresco.
Esta receta es muy económica y muy rendidora.
Sopa de pasta con pollo
Author: Blanca Plasencia
Recipe type: Sopa
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
Una sopa de muy buen sabor, rendidora y nutritiva. No dejes de hacerla.
Ingredients
- 1 paquete de sopa de pasta ( 200 gramos ) de mini conchas o la que prefieras que sea de tamaño chico
- 1 puré de tomate condimentado chico
- 4 tazas de caldo de pollo bien sazonado
- hojas de cilantro, la cantidad es al gusto picadas en tirillas finas ( yo usé media taza )
- aceite el necesario
- ½ taza de elotes amarillos descongelados y escurridos o de chícharos
- 1 pechuga de pollo cocida y cortada en rebanadas delgadas
- 1chile chipotle entero
Instructions
- En una olla amplia vas a poner suficiente aceite a calentar a fuego bajo.
- Ya que esté muy caliente pones la sopa de pasta y la dejas dorar hasta que adquiera un color café obscuro pero sin quemarse.
- La mueves de vez en cuando porque si la descuidas se quema muy rápido.
- Es importante que el aceite esté muy caliente para que la pasta no absorba tanta grasa.
- Una vez lista y bien dorada, la vas a colar y la vas a enjuagar en abundante agua caliente para quitar el exceso de aceite.
- Enjuagas la olla también o limpias con servilletas de papel para quitar el exceso de aceite que quedara pegado.
- Pones la pasta nuevamente en la olla y la cubres con el caldo de pollo y el puré de jitomate,mezclas bien para integrar el caldo con el puré de tomates.
- Comienzas a cocinar la pasta a fuego bajo y cuando comience a hervir
- pones los elotes, el cilantro y el chile chipotle.
- Cocinas a fuego bajo hasta que la sopa esté cocida, que la sientas suave o al dente, según sea tu gusto.
- Calientas el pollo en un sartén un poco antes de servir.
- Para servir pones unas rebanada de pollo a cada plato y listo tendrás una sopa muy aromática y muy completa.
