Sopa de pasta con pollo

Hola! Que rico es comerse un buen plato de sopa, esta sopa que te propongo el día de hoy es de muy buen sabor y a pesar de ser de pasta es muy nutritiva pues contiene los alimentos que debemos de ingerir, los carbohidratos de la pasta, y la proteína del pollo.

La sazoné para que quedara aromática y de un muy rico sabor con cilantro fresco.

Esta receta es muy económica y muy rendidora.


Sopa de pasta con pollo
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Recipe type: Sopa
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Una sopa de muy buen sabor, rendidora y nutritiva. No dejes de hacerla.
Ingredients
  • 1 paquete de sopa de pasta ( 200 gramos ) de mini conchas o la que prefieras que sea de tamaño chico
  • 1 puré de tomate condimentado chico
  • 4 tazas de caldo de pollo bien sazonado
  • hojas de cilantro, la cantidad es al gusto picadas en tirillas finas ( yo usé media taza )
  • aceite el necesario
  • ½ taza de elotes amarillos descongelados y escurridos o de chícharos
  • 1 pechuga de pollo cocida y cortada en rebanadas delgadas
  • 1chile chipotle entero
Instructions
  1. En una olla amplia vas a poner suficiente aceite a calentar a fuego bajo.
  2. Ya que esté muy caliente pones la sopa de pasta y la dejas dorar hasta que adquiera un color café obscuro pero sin quemarse.
  3. La mueves de vez en cuando porque si la descuidas se quema muy rápido.
  4. Es importante que el aceite esté muy caliente para que la pasta no absorba tanta grasa.
  5. Una vez lista y bien dorada, la vas a colar y la vas a enjuagar en abundante agua caliente para quitar el exceso de aceite.
  6. Enjuagas la olla también o limpias con servilletas de papel para quitar el exceso de aceite que quedara pegado.
  7. Pones la pasta nuevamente en la olla y la cubres con el caldo de pollo y el puré de jitomate,mezclas bien para integrar el caldo con el puré de tomates.
  8. Comienzas a cocinar la pasta a fuego bajo y cuando comience a hervir
  9. pones los elotes, el cilantro y el chile chipotle.
  10. Cocinas a fuego bajo hasta que la sopa esté cocida, que la sientas suave o al dente, según sea tu gusto.
  11. Calientas el pollo en un sartén un poco antes de servir.
  12. Para servir pones unas rebanada de pollo a cada plato y listo tendrás una sopa muy aromática y muy completa.

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