Ensalada de pollo

Hola! La receta que te propongo hoy es de mis ensaladas favoritas. La mezcla de pollo con frutas y nueces es deliciosa. Es una ensalada muy fresca y muy nutritiva.

Me gusta combinar ingredientes de todo tipo, pr lo general los resultados que obtengo son deliciosos, atrévete a experimentar jugando con los ingredientes que tengas en casa.

Es una ensalada de pocos ingredientes pero muy buena, fue el resultado de las cosas que tenía en casa:  Toronja, nueces, aguacate y pollo principalmente.


Ensalada de pollo
Author: 
Recipe type: Ensalada
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 1
 
Fresca y de gran sabor. Encontrarás delicioso contrastes de sabores y de texturas.
Ingredients
  • 1 toronja o naranja solamente los gajos ( preferentemente que sea toronja )
  • 1 aguacate maduro pero firme cortado en cubos medianos
  • 1 pechuga de pollo asada y cortada en cubos
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • nueces picadas al gusto
  • sal y pimienta
Instructions
  1. La pechuga de pollo las vas a sazonar con sal y pimienta por ambos lados.
  2. Pones un sartén barnizado con aceite y ya que esté muy caliente pones la pechuga y la dejas dorar a fuego bajo.
  3. Tienes que dorarla muy bien para que alcance a cocerse por dentro.
  4. Ya que se doró, la sacas y la cortas en cubos tamaño bocado.
  5. Ya que la pechuga de pollo esté fría la vas a mezclar con los gajos de toronja, los cubos de aguacate, las nueces y el perejil.
  6. Vas a mezclar muy bien todos los ingredientes y sazonas unicamente con sal y pimienta ya que el jugo que va soltando la toronja en combinación con los otros ingredientes hacen un sencillo pero rico aderezo.
  7. La metes al refrigerador 20 minutos antes de servir y listo.
  8. Verás que sencilla pero que deliciosa es.
Notes
Puedes servir esta ensalada como plato único pero si quieres complementar a mi me gusta servir antes una buena pasta sencilla, es decir si poner tantas proteínas ya que la ensalada lleva el pollo, por lo tanto una pasta en salsa de jitomate o solamente con mantequilla es deliciosa. Tambien pongo en otras ocasiones rebanadas de pan baguette tostadas al horno y algún queso untable ligero. Es importante hacer una balance en los alimentos que servimos a la familia. Otra sugerencia es servir un rico cuscús con verduras antes de la ensalada o podría ser un risotto.

2 comentarios sobre:
“Ensalada de pollo”

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