Pollo con piña

Hola! Hoy quiero proponerte una deliciosa receta con sabores orientales pero con el toque de sabores de México, ya te he comentado que me gusta mucho dar el toque mexicano a los diferentes sabores de otros países, y en este caso, es un pollo con piña, nueces de la india, salsa de soya, y por supuesto el delicioso sabor de los chiles verdes serranos, combina muy bien puesto que en oriente acostumbran también a comer mucho picante.

Pollo con piña
Author: 
Recipe type: Pollo
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Deliciosos sabores orientales y mexicanos hacen de esta receta un platillo muy aromático y muy rico.
Ingredients
  • 3 pechugas de pollo cortadas en cubos grandes tamaño bocado
  • 1 bolsa de habas de soya edamame descongeladas ( las venden en la sección de congelados, en las verduras ) si no encuentras puedes substituir por chícharos verdes
  • 6 cucharadas de salsa de soya
  • 3 cucharadas de miel de abeja
  • 1 limón ( jugo y ralladura )
  • 1 lata de piña en almíbar finamente picada, pedazos muy pequeños
  • ajonjolí negro
  • sal y pimienta
  • 1 taza de nueces de la india o cacahuetes
  • 5 chiles verdes serranos sin semillas finamente picados, lo más chiquito que puedas
  • rabos de cebolla de cambray finamente picados para decorar
  • aceite el necesario
  • arroz blanco para servir con el pollo
Instructions
  1. Vas a poner en una olla amplia un poco de aceite a calentar y a fuego bajo.
  2. Mientras se calienta sazonas los cubos de pollo con sal y pimienta, mezclando bien para que se pegue la sal y la pimienta en todos lados de l cubo de pollo.
  3. Ya que esté caliente el aceite vas a poner el pollo y lo dejas doras perfectamente por todos lados.Debe de quedar color obscuro.
  4. Mientras se dora el pollo vas a mezclar la salsa de soya, los chiles serranos, la miel y el jugo con ralladura, mezclas bien para que la miel se deshaga y reservas hasta el momento de usarse.
  5. Una vez que esté el pollo firme y dorado agregas la piña, mezclas bien y cocinas 10 minutos tapado y a fuego medio.
  6. Pasados los 10 minutos, agregas la mezcla de salsa de soya y las habas, cocinas 10 minutos tapado y a fuego medio.
  7. Agregas nueces de la india y apagas.
  8. Mezclas bien todos los ingredientes y sirves con arroz blanco.
  9. Decoras con cebollín y ajonjolí.
Notes
Las habas que te propongo ya están previamente cocidas es por eso que el tiempo debe de ser rápido y en caso de usar los chícharos ya sea que compres congelados sigues el mismo procedimiento de la receta pero si compras chícharos frescos los debes de cocinar antes de usar, ya que son más duros.
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