Tostadas de carne

Hola! Comienza el calor intenso y se antojan comidas frescas y saludables. Hoy te propongo una idea muy sencilla que sé te gustará. Deliciosas tostadas de carne deshebrada, muy rápidas de preparar y de gran sabor.

Se tiene que hacer una rica ensalada usando la carne, lechuga, cebolla y sazonando con chile chipotle, dando ese rico sabor a México. Las sirves en tostadas de maíz con aguacate. Esta receta lleva muy pocos ingredientes y que por lo general siempre tenemos en casa.

A mi me gusta hacer esta preparación de carne y llevarla a días de campo en un día soleado, las tostadas las llevo aparte y cada quien se prepara una rica tostada.

Comencemos con la receta.


Tostadas de carne
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Recipe type: Entradas
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Cook time: 
Total time: 
 
Una rica y saludable tostada de carne, perfecta para disfrutar en un día de campo con la familia.
Ingredients
  • carne de res o de cerdo cocida y deshebrada en hilos muy delgados puedes usar una mezcla de las dos carnes
  • lechuga finamente picada
  • cebolla morada finamente rebanada que sean rebanadas delgadas
  • hojas de cilantro ligeramente picadas
  • jugo de naranja natural
  • jugo de limón
  • chile chipotle sin semillas al gusto
  • aguacate en rebanadas delgadas
  • tostadas de maíz
Instructions
  1. Para la carne yo acostumbro cocerla en la olla express para que me quede muy suave.
  2. La sazono con sal, pimientas en bola, un trozo de cebolla, unos dientes de ajo y la cubro con agua y cocino según las indicaciones de la olla.
  3. Ya que la tengo cocida, retiro la carne y la deshebro finamente, en hilos lo más delgados posible.
  4. Si no tienes olla express la coces en la olla que acostumbres y la tienes que dejar aproximadamente 3 horas a fuego bajo y cuidando de que siempre tenga líquido.
  5. La lechuga debe de estar muy bien lavada y seca. La picas muy finita.
  6. Vas a licuar un poco de jugo de naranja, jugo de limón y chiles chipotles, sazonas con sal y pimienta y reservas.
  7. Vas a poner en un bowl amplio la carne, la cebolla morada, el cilantro y la lechuga.
  8. Sazonas con lo que licuaste, mezclas bien y checas el sazón.
  9. Refrigeras unos veinte minutos antes de servir.
  10. Para armar las tostadas pones en cada tostada unas rebanadas de aguacate y encima la ensalada de la carne.

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