Arroz con carne

Hola! El arroz, como uno lo prepare siempre es tan rico, en casa no puede faltar y por ello siempre estoy buscando la manera de prepararlo con diferentes ingredientes.

La receta de hoy tiene influencia de la cocina oriental, pero el toque mexicano que le doy, el sabor tan rico de mi país es gracias a los chiles verdes serranos, le da un toque aromático y con un ligero pero delicioso picante.

Es una receta muy sencilla de pocos ingredientes: arroz, zanahoria, carne y condimentos varios.


Arroz con carne
Author: 
Recipe type: Arroz
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
De gran sabor y con un ligero picante.
Ingredients
  • 1 taza de arroz ya preparado de preferencia y si no lo tienes lo preparas como acostumbres procurando que quede muy seco
  • 1 taza de zanahoria rallada finamente
  • 1 taza de carne de cerdo cocida y picada en cuadritos o carne de tu preferencia
  • 5 chiles verdes serranos finamente picados, si dejas las semillas quedará más picoso si las retiras baja mucho lo picante
  • ½ cebolla blanca finamente picada
  • aceite el necesario
  • salsa de soya mezclada con un poco de limón para servir
Instructions
  1. En una olla pones un poco de aceite a calentar y a fuego bajo.
  2. Cuando ya esté caliente pones la cebolla y la zanahoria a freir.
  3. Una vez que la cebolla comience a oler rico y la sientas suave vas a agregar la carne, los chiles y el arroz.
  4. Vas a cocinar 10 minutos a fuego bajo y tapado, mezclas bien y listo.
  5. Sirves con un poco de la soya preparada.
  6. Lo que yo hago para la salsa es mezclar un tanto de salsa de soya con un poco de jugo de limón, vas mezclando y probando y si gustas le puedes poner un poco de los chiles verdes serranos picados y los dejas macerar un momento, la salsa adquiere un sabor delicioso, si solamente la quieres sencilla es unicamente soya con limón.
  7. Para ésta receta yo usé arroz impegable o arroz precocido, preparandolo de la siguiente manera.
  8. En una olla pones 2 tazas de caldo de pollo, ya que esté hirviendo agregas una taza de arroz, bajas el fuego y cocinas hasta que el liquido evapore. Cocinas con la olla tapada.
  9. A mi me gusta servir como en montaña el arroz, utilizas un molde para flan, pones el arroz muy caliente y lo compactas bien con una cuchara, lo volteas en el plato a servir y listo.

1 comentario sobre: “Arroz con carne”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: